胡辣汤家常做法素

胡辣汤家常做法素的做法如下：

原料：

· 干姜粉15克，花椒和茴香各15克，面粉300克，清水1500毫升，盐，胡椒粉，葱花适量

步骤：

1. 将干姜粉放入一个容器里，加入适量清水，搅拌均匀。放在温暖处自然发酵，一天后成了糊浆状。这个过程叫“浆皮”，是制作胡辣汤最关键的一步。

2. 将发酵好的面浆倒入另一个容器里，加入适量面粉和盐（防面糊发酵酸化），搅拌均匀。

3. 锅内倒入清水，放入花椒和茴香，水开后用勺子搅一搅，把面糊倒入锅中，再次开锅后小火熬煮。

4. 加入盐和胡椒粉进行调味，出锅前撒上切碎的葱花。

这样一碗美味的胡辣汤就做好了。如果喜欢不同的口味，可以加入木耳、豆腐皮、花生米等食材一起煮。制作过程中要注意火候，适时搅拌，以免糊锅。希望这些步骤对您有帮助！

胡辣汤家常做法素步骤如下：

1. 西红柿切丁，香菇、木耳、胡萝卜、豆腐切丝。

2. 清水烧开。

3. 加入木耳、胡萝卜、香菇焯水。

4. 锅中放油，加入番茄翻炒出汁，再加入水和调味品。

5. 放入焯水后的食材。

6. 加入淀粉水，边搅拌边倒入，搅拌均匀。

制作胡辣汤素时注意事项：

1. 食材的用量要根据自家人口数量来定，不宜过多。

2. 炒番茄出汁很重要，如果不介意汤色红亮，可以不额外加番茄酱。

3. 食材的种类可以根据个人口味随意搭配，但木耳和香菇是最佳搭配。

4. 煮食材的时间要控制好，避免煮过头或不足，影响口感。

5. 加入淀粉水时，要边搅拌边倒入，这样可以使汤汁更浓稠。

6. 如果想要更浓郁的味道，可以适量加盐和鸡精调味。

在制作过程中需要注意安全，避免烫伤和食品安全。同时制作过程要有耐心，这样才能做出美味的胡辣汤。

胡辣汤家常做法素的具体步骤如下：

材料：

主料：面粉250克，

辅料：木耳适量，豆腐适量，黄花菜适量，

调料：食盐5克，酱油5克，鸡精2克，胡椒粉3克，香油5克，葱适量。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入清水搅成面糊。葱切末，木耳、豆腐切小块备用。

2. 锅中倒入清水，放入木耳、黄花菜一起煮开。

3. 用筷子将面糊一边搅拌一边倒入锅中，然后加入酱油、盐继续煮一会儿。

4. 快出锅时撒入葱末、胡椒粉、鸡精，最后加入几滴香油即可。

可以根据口味和需求调整，希望有帮助！