滑蛋虾仁家常做法

滑蛋虾仁的家常做法如下：

1. 准备原料：虾仁、鸡蛋、青豆、葱花，分别将其洗净备用。

2. 给虾仁裹上一层淀粉，然后放入鸡蛋和少许盐搅拌均匀。

3. 给锅中倒入适量油，待油温六成热时，放入虾仁翻炒。

4. 虾仁炒至变色后，加入青豆和盐翻炒片刻。

5. 将打好的鸡蛋液淋在虾仁上面，同时用铲子将鸡蛋液和虾仁混合翻炒。

6. 待鸡蛋凝固后，撒上葱花即可出锅。

注意事项：炒虾仁时火候不宜太大，以防虾仁炒糊。此外，鸡蛋和虾仁的比例可以根据个人口味调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

滑蛋虾仁的家常做法注意事项包括：

1. 虾仁需要用料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿，这样能更入味。

2. 打好的鸡蛋液可加少许温水和盐搅匀，更有利于味道均匀。

3. 滑蛋虾仁要大火快炒，才能保持鲜美嫩滑的口感。

4. 最好使用铁锅，这样炒出来的鸡蛋更加金黄诱人。

5. 不要额外加葱或蒜等其他调料，以免影响蛋的口感。

6. 虾仁要保持其鲜嫩的口感，应该在其变色后，就迅速将蛋液倒在虾仁上。

7. 烹饪过程中，要注意火候，以免鸡蛋炒糊。

具体操作时，可以根据个人口味适当调整这些注意事项。

滑蛋虾仁家常做法的相关信息如下：

1. 食材：鸡蛋、鲜虾、青豆、葱花、姜片、蒜末、酱油、料酒、盐、淀粉。这些食材可以按照比例进行配比，没有固定比例。

2. 制作步骤：鲜虾去壳去虾线，虾仁用盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻；碗中打入鸡蛋，加入葱花、青豆和虾仁，再加入适量盐、酱油搅拌均匀；热油下锅，炒至虾仁表面变红，倒入蛋液，待蛋液凝固即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法，如果需要更多信息，建议询问做过滑蛋虾仁的人。