家常辣炒蚬子做法

家常辣炒蚬子做法如下：

1. 蚬子浸泡在淡盐水中，待吐出泥土，再用清水冲洗干净。

2. 将蚬子放入锅中，加入没过蚬子的水，加入一些辣椒和姜片煮开。

3. 加入酱油、蚝油、鸡精和胡椒粉进行调味。

4. 放入锅中炒制蚬子肉收紧，出锅前加入葱花即可。

这样就可以做出美味的家常辣炒蚬子啦！

家常辣炒蚬子做法如下：

食材：蚬子、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、豆瓣酱、料酒、白糖。

注意事项：

1. 蚬子一定要清洗干净，要多次清洗，特别是蚬子里面黑色的部位。

2. 炒蚬子的时候，不需要加水，因为中途不要开盖，这样会吐出所有汤水。

3. 口味重的朋友，可以加点辣椒，这样更下饭。不喜欢辣的，可以不加。

4. 全程翻锅，不要停，让蚬子吐水均匀。

总体来说，这是一道制作简单，口感美味的海鲜菜品。希望您能喜欢这道美食。

以下是家常辣炒蚬子的一般做法：

1. 蚬子浸泡在清水中，待其吐沙，然后用清水冲洗干净。

2. 锅中加入适量油，爆香葱段、姜片和蒜末。

3. 加入干辣椒炒香，再加入1勺豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量青红椒圈翻炒出香味。

5. 倒入适量料酒和生抽，再加入适量盐和鸡精调味。

6. 倒入蚬子翻炒，不用太多时间，否则会炒老。

7. 蚬子变色了即可出锅。

这样做的家常辣炒蚬子，口感鲜美，辣味十足，是一道美味下饭的菜肴。记得选择新鲜的蚬子，口感会更佳。