家常腊肉饭的做法

家常腊肉饭的做法如下：

原料：

· 腊肉一块 · 2杯米 · 水适量 · 葱花适量 · 酱油、食用油适量 · 香菇2~3个 · 青豆仁适量 · 玉米粒适量 · 胡椒粉少许

做法：

1. 香菇泡水留汁待用，腊肉用热水烫过，切小丁。

2. 米加入适量的酱油、食用油拌匀。

3. 将米和腊肉丁，香菇汁及适量的水放入电饭锅内，蒸至开关接通，再焖约十分钟。

4. 将葱切成葱花，放入饭上，再撒上青豆仁、玉米粒，加盖继续蒸约一分钟，取出拌匀即可。

这样，香喷喷的家常腊肉饭就做好了。记得在烹饪过程中要注意安全，尽量使用质量好的锅具，避免使用劣质食材，以免影响烹饪效果。

家常腊肉饭的做法如下：

食材： 珍珠米、腊肉、豌豆、玉米粒、香菇、青豆、葱花、老抽、生抽、盐。

步骤：

1. 将米淘洗后加入适量水放置于电饭煲中，选择焖煮功能煮熟。

2. 将腊肉切成小粒，香菇切小粒，豌豆和玉米粒焯熟备用。

3. 将腊肉放入锅中煸出油脂，煸香后加入香菇继续煸炒。

4. 加入准备好的豌豆、玉米粒、青豆和少许老抽翻炒均匀。

5. 将炒好的配料直接放入焖好的米饭上，盖上盖子继续焖一会儿。

6. 临出锅时，加盐和少许生抽调味，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 炒配料时火力不要太大，以免炒糊。

2. 炒配料时的腊肉油脂建议先用热水浸泡一会儿，以减少油腻感。

3. 盐和生抽的用量可根据个人口味适量调整。

4. 如果不喜欢腊肉的味道太重，可以将腊肉的比例适当减少。

5. 饭焖好以后尽量及时吃，口感会更好。

希望以上信息能对你有所帮助。

以下是家常腊肉饭的做法相关信息：

材料：

大米、腊肉、洋葱、土豆、豌豆、胡萝卜、玉米粒、香菇、青豆仁、姜末、葱花、酱油、料酒、盐

步骤：

1. 腊肉洗净切丁，土豆、胡萝卜、香菇去皮切小丁。

2. 锅中放油，放入姜末和葱花炒香，加入腊肉丁煸炒，炒至腊肉出油且呈金黄色。

3. 加入洋葱丁和香菇丁煸炒，再加入土豆、胡萝卜和豌豆翻炒均匀。

4. 倒入适量料酒和酱油，加适量清水和玉米粒，盖上锅盖煮至汤汁浓稠。

5. 米淘洗干净，放入砂锅中，倒入适量清水浸泡20分钟。

6. 将煮好的菜倒入砂锅内搅拌均匀，盖上锅盖，小火慢煮收汁，期间适当搅拌几次。

7. 煮好后调入适量盐，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 腊肉有咸味，所以不用额外加盐。

2. 腊肉饭的味道和口感因个人口味而异，可以根据自己的喜好调整配料用量。

营养信息：

每份腊肉饭约含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。

希望以上信息对您有所帮助，祝您制作腊肉饭顺利成功！