家常烙糖饼的做法

家常烙糖饼的做法如下：

食材：面粉、白糖、温水、油

步骤：

1. 将面粉放到和面盆里，一边倒水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮，揉成面团，盖上湿布饧发十分钟。

2. 将白糖放入碗中，加入少许面粉，加入油搅拌均匀，制成糖馅。

3. 把饧好的面团放在案板上，搓成长条，揪成剂子，按扁，擀成饼，把糖馅放在饼上。

4. 将饼皮包裹住糖馅，封口捏严，用手按成饼，锅开后放入饼坯，小火烙制，反复翻面，直至烙制金黄即可出锅。

这样就可以做出美味的糖饼了。

制作家常烙糖饼需要的材料包括面粉、酵母、温水、白糖和食用油。以下是制作步骤和注意事项：

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其发酵。

2. 在面粉中加入适量的糖，用酵母水和面，一边倒一边搅拌，直至和成面团。

3. 将面团放在温暖处发酵一段时间，让面团松软。

4. 将面团擀成饼状，加入适量的食用油和白糖，涂抹均匀。

5. 将面饼卷起来，封口处捏紧。

6. 将卷好的饼擀成薄饼。

7. 锅中加油，将饼放入锅中烙熟即可。

注意事项：

1. 面团发酵时间不宜过长，以免发酵过度影响口感。

2. 食用油和白糖的量可以根据个人口味适量增减。

3. 卷饼时不要卷得太紧，以免擀的时候破裂。

4. 烙饼时需要控制火候，以免饼过火。

5. 吃不完的糖饼可以密封好放冰箱冷藏保存。

此外，烙糖饼时也可以根据个人口味加入其他食材，如黑芝麻、花生碎等，增加口感层次。

以下是家常烙糖饼的做法相关信息：

材料：面粉、开水、鸡蛋、食用油、白糖。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的开水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布放置一旁待用。

2. 醒好的面团揉搓成长条，切成大小均匀的剂子备用。

3. 将每个剂子揉圆后按扁，放入适量馅料。馅料的制作方法：将适量白糖和少许食用油混合搅拌均匀即可。

4. 将面皮慢慢收起，封口捏紧，避免烙制时漏糖。

5. 将包好馅料的面团封口朝下，用手轻轻按成小圆饼。

6. 锅中加入适量食用油，待油温六成热时放入饼坯，中小火加热至两面金黄熟透。

7. 烙好的糖饼趁热食用，口感最佳。

注意事项：

1. 制作馅料时不要放太多白糖，以免影响饼的口感和外观。

2. 煎制时火候不宜太大，以免饼焦糊。

3. 吃不完的糖饼要密封好放冰箱冷藏保存，以免变质。