家常闷面做法大全

家常闷面做法大全如下：

食材：面条、豆角、玉米、土豆、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、八角、盐。

步骤：

1. 豆角洗净掰小段，玉米切小段，土豆切条，猪肉切条，葱切段，蒜切片，姜切片备用。

2. 锅中加入油，加入葱蒜爆香，加入猪肉翻炒，炒至猪肉变色。

3. 加入八角、酱油翻炒均匀，炒出酱香味。

4. 加入清水，加入盐，搅拌均匀，水开后煮一分钟捞出泡沫。

5. 这时候面条可以提前煮好备用，也可以用方便面或者手擀面。将面条放入锅中，煮至八成熟。

6. 将土豆和玉米放入锅中，搅拌均匀。

7. 豆角不用煮太久，主要为了搭配颜色增加食欲的。

8. 将面条和菜盛出来，撒上香菜就可以吃了。

可以根据个人口味调整煮面条的时间和食材的摆放位置。

家常闷面做法大全注意事项如下：

1. 面条煮至七八分熟即可，捞出后过凉水，能让面条更劲道。

2. 炒好的酱汁里加入适量花生油，这样能使面条更加润滑。

3. 面条不要煮太软，稍微硬一点口感更好。

4. 一定要放葱和辣椒才好吃，如果不喜欢吃辣椒可以不放辣椒酱，换成其他调料。

5. 焖面时先放菜再放酱，最后放面条，这样的面条不会粘连。

6. 如果喜欢吃口感更软的，盖上盖子闷一会儿也是可以的。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常闷面了。

家常闷面做法大全的相关信息如下：

1. 材料：鲜面条、豆角、五花肉、葱花、姜末、蒜片、生抽、老抽、盐、鸡精、辣豆瓣酱。

2. 材料：鲜面条150g、豆角5根、香菇5朵、葱1根、姜1小块、蒜半头、猪肉末适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、水淀粉适量。

3. 材料：鲜面条250g、豆角一把、香菇5朵、葱一根、肉适量、酱油适量、老抽适量、耗油适量。

闷面的具体做法可以根据不同的材料有所不同，下面是一些基本的步骤：

1. 将豆角切成段，香菇切成片，葱姜蒜切末，备用。

2. 锅中加油烧热，放入肉末煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

4. 加入豆角香菇继续煸炒。

5. 加入酱油，耗油，盐，糖调味，添水烧开。

6. 将鲜面条放入锅中焖熟即可。

在制作过程中，可以根据自己的口味适当调整调味料的使用量。同时，不同的面条品牌和豆角香菇的质地都会影响最终的口感，所以建议多试几次，找到最适合自己的口味。