烀猪蹄的家常做法

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、油。

1. 猪蹄处理干净毛毛，冷水下锅焯水，加料酒和姜片去腥，煮开后捞出备用。

2. 锅里加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄翻炒均匀。

3. 加入生抽、老抽和蚝油调味，加入适量的清水。

4. 加入适量的盐和少许糖调味，焖煮猪蹄至软烂，收汁后出锅。

完成以上步骤后，美味的烀猪蹄就做好了。

注意：因为猪蹄本身就很咸，如果不喜欢太咸的口味，可以适当减少调料的用量。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

1. 将猪蹄焯水后用凉水冲净。

2. 放入锅中加入香料和猪蹄量的凉水。

3. 大火烧开撇去浮沫，盖上锅盖用小火焖煮。

4. 煮约一小时至猪蹄熟烂，捞出猪蹄备用。

注意事项：

1. 猪蹄在煮的过程中不要加盐，会让猪蹄紧缩，口感不佳。

2. 煮猪蹄的水量不宜过多，刚好没过猪蹄为宜。水量过多会导致汤水剩余过多，影响口味。

3. 煮猪蹄的时间不宜过短，时间过短会使猪蹄口感发硬。

4. 煮好后的猪蹄一定要凉透后才能进行下一步的烀制，因为热的时候容易破皮。

5. 香料可根据个人口味调整，一般常用的香料有八角，花椒，葱姜，香叶等。

以上步骤仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、香油、老抽。

具体步骤：

1. 猪蹄用火枪烧去绒毛，洗净，放入冷水中浸泡20分钟，捞出沥干。

2. 锅中倒入清水，放入猪蹄和料酒，去腥味。

3. 煮开后，猪蹄翻动几下，煮10分钟捞出。

4. 炒锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。倒入猪蹄翻炒几下。

5. 炒出香味后加入老抽和适量水。

6. 大火烧开，转小火炖30分钟。

7. 炖至猪蹄熟透即可关火。

8. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

9. 盛入盘中，撒上葱花点缀。

这样，一道美味的烀猪蹄就做好了。可以根据个人口味调整各种调料的用量，希望您能够做出美味的烀猪蹄！