烀猪蹄的家常做法

烀猪蹄是一道家常美食，以下是做法：

食材：猪蹄、生抽、老抽、生姜、料酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖。

步骤：

1. 猪蹄让店家剁好，回家洗净备用。

2. 锅中倒入冷水，放入猪蹄，生姜，料酒。煮开后撇去浮沫，焯水备用。

3. 锅中倒入少量油，放入冰糖小火慢炒，炒出焦糖色后倒入猪蹄翻炒。

4. 加入干辣椒、八角、香叶、桂皮、姜片继续翻炒。

5. 加入适量生抽，少量老抽。加盖焖煮至收汁即可。

这样，美味可口的烀猪蹄就做好了。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

1. 将猪蹄在水中浸泡1-2个小时，清洗干净。

2. 锅中放入冷水，将猪蹄放入。

3. 大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入八角、生姜、葱、盐和料酒。

5. 转小火，盖上锅盖，焖煮1个小时。注意，在炖煮的过程中不要加过多的水，否则会影响猪蹄的口感和味道。

6. 煮至猪蹄软烂，加入适量酱油、鸡精调味。

7. 将猪蹄捞出，撒上葱花即可。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 猪蹄在水中浸泡可以去除杂质和血水，让猪蹄更加干净。

2. 炖煮猪蹄时要用中小火，这样可以让猪蹄更加软烂，口感更加鲜嫩。

3. 酱油和鸡精只是用来调味的，如果不喜欢这些调料，可以省略。

4. 一定要将猪蹄捞出后再撒上葱花，否则会影响美观。

希望以上信息可以帮到你。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、香油。

具体步骤：

1. 猪蹄用火枪毛处理干净，冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒，煮尽血水捞出。

2. 取一个砂锅，将猪蹄放入砂锅中，加入姜片和葱段。

3. 加入足够的水没过猪蹄，加入八角，用中小火炖煮一个小时。

4. 煮一个小时后，捞出葱段和姜片，加入盐、鸡精和少许香油，再煮10分钟即可。

这样就可以做出烀猪蹄了。