烩白菜的家常做法

以下是烩白菜的家常做法：

食材：大白菜、猪肉、油、大葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、十三香、鸡精。

步骤：

1. 大白菜洗净切成块，猪肉切成丝，姜和蒜切成末，大葱切成葱花，干辣椒剪成小段。

2. 锅中倒油，油热后加入姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。

3. 加入肉丝，翻炒至肉丝变色。

4. 加入白菜块，继续翻炒均匀，然后加入适量的生抽、料酒和盐调味。

5. 加入适量清水，焖煮白菜至变软。

6. 加入葱花和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

烩白菜的特点是汤汁浓郁，白菜鲜嫩可口，非常下饭。您也可以根据个人口味调整调料用量。

烩白菜的家常做法如下：

食材：白菜、粉丝、豆腐、木耳、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽。

1. 准备食材，将粉丝泡软后放入热水中焯一下，再捞出沥干水分备用。

2. 将白菜切片，豆腐、木耳切片，胡萝卜和青辣椒切片，红辣椒切段。

3. 锅中放油，油热后倒入葱、姜、蒜爆香，然后倒入白菜片，大火翻炒。

4. 炒至白菜变软后，加入粉丝、木耳、胡萝卜，继续翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精和胡椒粉调味，再放入豆腐块。

6. 锅中加入适量水，煮至食材熟透。

7. 最后放入青辣椒、红辣椒，淋上少许油，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 白菜片要炒软一些，炖煮出来的汤汁比较浓郁。

2. 豆腐要先焯水，可以去掉豆腥味，同时炖煮出来更嫩。

3. 青辣椒和红辣椒可以根据自己的口味调整用量，喜欢辣的可以多放一些。

4. 食材的用量可以根据人数来调整，保证所有食材煮熟即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是烩白菜的家常做法的相关信息：

材料：

大白菜、肉片、豆腐、青红辣椒、姜末、蒜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，肉片用生抽腌制，青红辣椒切圈，豆腐切块。

2. 锅中水烧开，放入白菜焯烫，捞出控干水分。

3. 锅中油热，放入肉片炒熟盛出，加入姜末蒜末炒香。

4. 加入适量清水，放入白菜、豆腐、肉片，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

5. 煮至汤汁浓稠，放入青红辣椒圈，淋上少许水淀粉勾芡，加入少许香油提味即可。

以上就是烩白菜的家常做法的详细步骤。需要注意的是，焯烫白菜的时候不要时间过长，以免煮烂。另外，肉片用少许生抽腌制可以去腥味，提鲜味。烩白菜是一道简单易做，营养丰富的菜品，适合搭配米饭食用。