家常辣椒炒肉视频

家常辣椒炒肉视频制作步骤如下：

食材：尖椒 2个、猪肉 适量、盐 少许、生抽 适量、鸡精 少许、蒜 适量、姜 适量、豆瓣酱 适量、料酒 适量。

步骤：

1. 猪肉洗净，切片。

2. 尖椒洗净，去蒂去籽，切片。

3. 猪肉加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制。

4. 热锅放油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

5. 放入蒜末、姜末，再放入一大勺豆瓣酱煸炒出香味。

6. 放入尖椒继续翻炒至辣椒变软。

7. 加少许盐、鸡精、生抽调味。

8. 最后放入适量蒜苗翻炒均匀出锅即可。

按照以上步骤，一道美味的家常辣椒炒肉就做好了。

制作家常辣椒炒肉的注意事项包括：

1. 选购一块瘦肥相间的猪肉，最好是五花肉，炒出来的菜肴不干也不油腻，咸香十足，更好吃。

2. 辣椒的品种选择也很重要，可以选细长的灯笼椒或者线椒，炒出来的菜肴颜色更好看。如果不喜欢太辣的辣椒，可以再配几个不辣的青椒，这样配菜的颜色也更好看。

3. 炒肉的时候一定要等肉片完全展开，这样才能更好的吸收调料的味道。

4. 调料要齐全，盐要最后放，这样肉质不会柴，还不会返潮。

5. 最后加入味精或者鸡精时要注意观察菜肴的咸淡程度，如果太淡了可以加一点盐。

此外，制作视频时需要注意视频的节奏、语速和表达。同时，要清晰地展示每一个步骤，确保观众可以清楚地看到菜肴的制作过程。在炒肉时要注意翻转肉片，以免焦化。在调味时要注意计量，适量添加调料。此外，辣椒和肉的炒制时间要控制好，以免过度烹煮。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议观看相关视频获取更直观的指导。

家常辣椒炒肉视频的相关信息如下：

分类：家常菜

主要食材：猪肉，青红辣椒

难度：中等

烹饪时间：30分钟左右

辣椒炒肉是一道常见的家常菜，口味香辣可口，做法简单易学。猪肉的肉质较嫩，青红椒的颜色鲜艳，配合起来色泽更加美观。这道菜做法如下：

1. 将五花肉洗净切薄片，加入料酒、生抽、水淀粉腌制15分钟左右。

2. 将青红椒去蒂去籽切块，蒜瓣切片，葱切段备用。

3. 锅中加油烧热，放入五花肉片小火翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱蒜、干辣椒炒香，加入青红椒翻炒至断生，加入炒好的五花肉片，生抽翻炒均匀。

请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的口味调整辣椒和肉的分量，以及各种调料的数量。