家常罗非鱼的做法

家常罗非鱼的做法如下：

食材：罗非鱼、食盐、酱油、花生油、生姜、蒜、花椒、香菜。

步骤：

1. 将鱼处理干净，用刀在鱼身上划几道，放入盐，倒入料酒，用手轻轻抓匀，腌制十五分钟左右。

2. 准备配料，将蒜切成末，生姜切丝，香菜切碎备用。

3. 锅中倒入适量花生油，油热后将鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量油，放入姜丝和蒜末炒香，加入豆瓣酱，放入番茄酱增加酸味，再放入适量清水。

5. 锅中水开后，放入适量盐、生抽酱油、鸡精调味，将鱼放入锅中煮，煮至鱼肉入味。

6. 将鱼盛入盘中，将汤汁收汁，浇在鱼身上，撒上香菜即可。

可以根据口味和季节选择调整调料和食材。

家常罗非鱼的做法如下：

食材：罗非鱼、食盐、酱油、花生油、蚝油、葱、姜、蒜。

1. 罗非鱼处理干净，洗净备用。

2. 锅内放油，放入罗非鱼，小火慢煎，不要翻动，等一面变金黄再翻面。

3. 煎至两面金黄，加入葱姜蒜，加入清水。

4. 加入料酒、生抽、少许糖、蚝油，盖上盖子，小火炖15分钟即可。

做罗非鱼注意事项：

1. 罗非鱼的腥味重，烹饪前需用料酒、盐腌制，或使用料酒和姜蒜等去腥。

2. 煎鱼时，应保持中小火，避免鱼皮粘在锅底。可以适时轻轻晃动锅子，可避免鱼皮粘在锅底。

3. 鱼肉易熟，炖煮时间不宜过长，否则容易煮散。可根据个人口味调整炖煮时间。

4. 罗非鱼肉质细嫩，刺少，适合老人和小孩食用。

希望以上信息对你有所帮助。另外，请注意食品安全，食材要新鲜，烹饪器具要干净卫生。祝你用餐愉快！

以下是家常罗非鱼的做法相关信息：

材料：罗非鱼、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、青椒、红椒、香菜

步骤：

1. 罗非鱼处理干净，沥干水分，切成适量大小的块。

2. 加入适量食盐、适量酱油，抓匀腌制半小时。

3. 烧热锅，放适量花生油，加入姜片。

4. 将罗非鱼块下锅，中火将两面煎至微黄。

5. 加入蒜碎，青红椒圈，继续煎至熟透。

6. 调入适量蚝油，少许白糖，翻匀材料，让其入味。

7. 差不多好的时候撒少许香菜段，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常罗非鱼了。