双椒兔的家常做法

双椒兔的家常做法如下：

食材：兔肉、青红辣椒、仔姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、白糖

步骤如下：

1. 兔肉剁成小块，清洗干净后沥干水分，加入盐和料酒拌匀，腌制20分钟。

2. 准备葱姜蒜切好备用，再切好仔姜和青红椒，花椒备用。

3. 兔肉腌制好后，起锅放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入豆瓣酱炒香。

4. 放入兔肉翻炒至没有水分，加入生抽、胡椒粉炒匀。

5. 放入青红椒、仔姜和花椒炒断生，再放入少许盐、鸡精、少许白糖炒匀即可出锅。

完成以上步骤，双椒兔就做好了。

以下是双椒兔的家常做法注意事项：

食材：兔肉、青红辣椒、兔腿肉腌料、生抽、老抽、料酒、淀粉、花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱、鸡精、味精、盐、糖、油。

注意事项：

1. 兔腿肉需要腌制，腌制时加淀粉可以使兔肉更嫩。

2. 炒双椒兔时需要多加一些油，因为兔肉比较瘦。

3. 炒兔肉时如果觉得味道淡可以加一点盐，如果觉得太干可以加一点水。

4. 兔肉炒到变色之后再加入双椒，这样双椒兔会更入味。

5. 兔肉炒到更熟时需要加一些糖，可以使味道更香。

6. 烹饪时要注意火候，以免兔肉炒糊。

准备好食材后，按照以上步骤操作，就可以做出美味的双椒兔啦！

以下是双椒兔的家常做法相关信息：

材料：

兔肉、青红辣椒、仔姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、盐、生抽、料酒、生粉、鸡精、花椒油

步骤：

1. 兔肉洗净剁成小块儿，用盐、料酒和生抽腌制一会儿。

2. 青红辣椒切小段儿，仔姜切丝，葱蒜切末儿。

3. 热锅冷油，把兔肉块儿炒熟盛出。

4. 锅里放少许油，放入干花椒、干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味儿。

5. 放入青红辣椒翻炒一会儿，放入熟兔肉块儿。

6. 淋少许花椒油、生抽，加鸡精调味儿。

双椒兔是一道色香味俱全的传统川菜，口味麻辣，营养丰富，具有滋补作用，建议根据个人口味适量食用。