家常溜豆腐的做法

家常溜豆腐的做法如下：

食材：豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、水淀粉、香油。

1. 葱姜蒜切末，青椒红椒切丁，豆腐切块。

2. 锅中倒油，把豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加适量蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉。

4. 倒入青椒丁红椒丁和豆腐块，翻炒均匀，淋入适量老抽上色，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后焖1分钟，出锅前淋入香油即可。

按照以上步骤，就可以做出家常溜豆腐了。

家常溜豆腐的做法如下：

食材：豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、生抽等。

注意事项：

1. 烹饪时热锅凉油，油稍多。

2. 豆腐不要切得太厚，也不要太小，适中最好。

制作步骤：

1. 豆腐切块，用盐腌制备用。

2. 葱姜蒜切碎，青红椒切小块。

3. 锅中烧热油，将豆腐煎至两面上色，取出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入豆腐，加老抽上色，生抽提鲜。

5. 加入青红椒块翻炒均匀，加盐、鸡粉、胡椒粉调味。

6. 临出锅前勾芡，使芡汁均匀包裹在豆腐上即可。

在烹饪过程中，请注意安全，避免油烫伤等。此食谱中的调味料用量请根据口味调整适量添加。希望这些注意事项对您有所帮助！

以下是家常溜豆腐的做法相关信息：

材料：豆腐，淀粉，葱，酱油，豆瓣酱，盐，胡椒粉，花椒粉，鸡精，耗油，香油，油

步骤：

1. 准备豆腐，切成2厘米左右的厚片，然后在淀粉中滚一下，让豆腐表面沾上薄薄一层淀粉。

2. 葱切碎，豆瓣酱切碎。起锅热油，将豆腐下入锅小火慢慢炸至金黄。

3. 另起一锅热油，爆香葱花和豆瓣酱，然后放入适量清水。

4. 加入适量酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精和耗油调味，煮开后倒入炸好的豆腐块。

5. 慢慢翻炒均匀，让豆腐都沾上汤汁。待汤汁浓稠时淋入几滴香油即可出锅。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以参考菜谱或咨询厨师。