烀咸菜的家常做法

烀咸菜的家常做法如下：

主料：

咸菜适量。

辅料：

蒜适量，生抽适量，辣椒适量。

步骤：

1. 咸菜洗净切段。

2. 蒜切片，辣椒切段。

3. 锅热放油，倒入蒜片辣椒段。

4. 倒入咸菜段，大火翻炒。

5. 倒入生抽，继续翻炒均匀即可。

这样就可以做好烀咸菜，可以配粥下饭食用。

烀咸菜的家常做法如下：

食材：芥菜、尖椒、蒜米、姜米、盐、生抽、白糖、食用油。

步骤：

1. 芥菜洗净后，切成小丁。

2. 锅中倒油，放入蒜米和姜米爆香。

3. 倒入芥菜煸炒，炒至变色。

4. 加入盐、少许白糖，继续翻炒。

5. 放入尖椒，继续翻炒至尖椒断生。

6. 倒入适量生抽，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 芥菜要切得小一点，这样容易熟，也更容易入味。

2. 盐的用量可以根据实际情况适当增减，以保持咸菜的咸淡程度。

3. 尖椒不要炒太久，断生即可，否则会影响色泽。

4. 最后倒入适量生抽快速翻炒均匀即可，以保持芥菜的色泽和口感。

在制作过程中，请注意安全，避免烫伤和食品安全问题。

烀咸菜的家常做法如下：

食材：

咸菜、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 咸菜洗净切成小块，将泡好的五花肉切片，葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段。

2. 锅中加入适量油，油温烧热，加入切好的五花肉，将五花肉煎至表面焦黄，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入咸菜翻炒均匀，加入适量料酒去腥，再加入适量生抽和老抽提鲜。

4. 翻炒均匀后加入适量清水，清水刚好没过咸菜即可。

5. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，让咸菜充分吸收汤汁即可。

6. 待汤汁浓稠时，加入适量白糖翻炒均匀即可出锅。

注意：在炒咸菜时火候不宜太大，以免咸菜焦糊。可以根据自己的口味调整咸菜的用量，这是一道非常家常且美味的小菜。