花雕鸡的家常做法

花雕鸡的家常做法如下：

食材：鸡、花雕酒、姜、蒜、盐、白糖、青椒、红椒、葱、生抽、蚝油、干辣椒、八角、香叶、桂皮

步骤：

1. 鸡块清洗干净，姜切片，蒜切末，青红椒切椒，葱切葱花。

2. 锅中加适量水，放入鸡块和姜片，加料酒煮沸捞出备用。

3. 锅中加适量油，油温加热至6成热，加入适量白糖，不停搅拌，糖炒至枣红色，加入花雕酒。

4. 加入鸡块翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、生抽调味，加入八角、桂皮、香叶和蒜末。

5. 加入适量清水，清水量以没过鸡块为宜，煮开后，转小火炖煮15分钟。

6. 加入青红椒块和葱花翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。

按照以上步骤，花雕鸡的的家常做法就完成了。

花雕鸡的家常做法如下：

食材：鸡全翅2只、花雕酒100ml、酱油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、冰糖适量、香菜适量。

注意事项：

1. 鸡翅最好选择整个的，如果实在买不到整个的，翅中也行，需要提前剁成3-4cm的块。

2. 炒糖色时一定要热锅凉油，油温微热时放入冰糖，慢慢炒出糖色。

3. 加入花雕酒后一定要大火，这样可以去腥味。

4. 加入花雕酒后不要急于翻动，等上几秒钟待酒香挥发再翻动。

5. 加盖大火炖煮，中间最好翻动一次，这样可以均匀入味。

6. 喜欢吃软烂口感的可以多炖一些时间。

完成以上步骤后，一盆鲜嫩多汁的花雕鸡就做好了，食用时可以加入香菜、葱花等调料增加香气。

花雕鸡的家常做法相关介绍如下：

所需材料：花雕酒、鸡腿两个、香菇数朵、红枣、枸杞、生姜、小葱、盐、白糖、白胡椒粉等。

做法详解：首先需要将鸡腿洗净，剁成小块，香菇泡发，姜切片，葱切段。然后在锅中倒入花雕酒、清水、鸡块、香菇、红枣、枸杞、姜片、葱段，盖上锅盖，小火焖煮30分钟左右。接着，用勺子将锅中的浮沫撇去，再继续焖煮10分钟。最后加入适量的盐、白糖、白胡椒粉调味，出锅装盘即可。

营养价值：花雕鸡富含丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、脂肪、烟酸和钙、镁、铁等矿物质，能有效提高人体免疫力，具有强身健体和促进食欲的作用。

以上就是花雕鸡的家常做法以及相关信息。在实际操作中，可以根据个人口味适当调整调料和烹饪时间。