虎皮肉的家常做法

虎皮肉的家常做法可以参考以下步骤：

1. 将五花肉清洗干净，洗到肉表面无脏水即可。

2. 锅底刷油，放入五花肉，小火慢煎，肉皮表面有焦黄感，皮和肉基本分离即可。

3. 倒入料酒和酱油，翻炒均匀。

4. 倒入清水，水量没过肉肉。加入八角和香叶，加入冰糖和盐（盐可以稍微多放一些），大火煮开，小火煮30分钟。

5. 大火收汁，留一些汤汁，把肉泡在里面，刷一层芝麻油。

6. 最后把肉装盘，切块装盘。

可以根据个人口味和喜好调整做法，希望你喜欢。

虎皮肉是一道家常菜，做法如下：

材料：

猪五花肉、酱油、料酒、盐、糖、姜。

做法：

1. 五花肉洗净拭干水份，切成0.5cm的厚片。

2. 锅子烧热，倒入少许油，油热后，放入肉片，煎至两面起虎皮。

3. 放入姜片，继续煎肉，煎到肉把油都榨干为止。

4. 加入酱油和料酒，翻炒一分钟。

5. 加入没过肉的清水，大火烧开，转小火。

6. 小火炖1个小时，加入适量盐调味（也可以不加，因为酱油本身就有咸度）。

7. 肉炖到虎皮彻底皱起，即可出锅。

注意事项：

1. 煎肉的时候要勤翻面，不要煎焦。

2. 酱油本身有咸度，盐的用量要根据口味来放。

3. 炖肉的时候一定要用小火，慢慢炖，这样肉才会烂熟。

4. 肉煎好后一定要加足够的水，否则最后炖出来的肉会很柴。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

虎皮肉是一道家常美食，做法多种多样，以下是一些常见的虎皮肉做法的相关信息：

1. 回锅虎皮肉：将五花肉用叉子插住放到火上烤，烤出焦皮，再放入锅中蒸煮半小时，最后加入辣椒、蒜头、豆瓣酱等调料炒制即可。

2. 清炖虎皮肉：将五花肉煮半小时捞出，再放入炖锅中焖煮，加入姜片、葱段、料酒和盐等调料，用小火慢炖即可。

3. 虎皮肉烧茄子：首先将五花肉炒至微焦，加入茄子煸炒，再放入调料和配料烧制，最后加入蒜泥和葱花即可。

4. 虎皮肉炒豆芽：将五花肉炒至微焦，加入豆芽煸炒，放入调料和配料炒制即可。

以上信息仅供参考，具体烹饪时可根据个人口味调整调料和配菜的搭配。