家常烤鱼不用烤箱

家常烤鱼不用烤箱，可以用平底锅或者平底锅隔油的方法来做。具体步骤如下：

1. 准备一条鱼，清洗干净。

2. 准备各种调料和配菜，如葱、姜、蒜、洋葱、青红椒、豆芽、豆腐等。

3. 热锅加油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄。

4. 将葱、姜、蒜等调料放入鱼旁边，加入适量料酒，煎一会儿。

5. 加入适量豆瓣酱，继续煎至入味。

6. 加入适量水，加入适量生抽、醋、糖、盐等调味道，煮至鱼熟透。

7. 加入配菜，如豆芽、豆腐等，煮至配菜熟透。

8. 将鱼和配菜一起盛入盘中，将汤汁收干，浇在鱼和配菜上即可。

此外，还可以选择用平底锅隔油的方法来做烤鱼。在烤鱼的过程中要注意翻面，确保鱼肉烤得均匀。希望这些方法对你有所帮助！

家常烤鱼不用烤箱，可以用平底锅来代替，以下是注意事项：

1. 鱼的选择：最好选用刺较少的鱼类，如鲈鱼、鲶鱼等，这样在烤制时能更方便地翻面，同时也能避免被烫伤。

2. 腌制：在烤鱼前进行腌制，不仅能去除鱼的腥味，还能使鱼更加入味。

3. 烤制时间：在烤制鲈鱼时，最好观察一下烤制的时间，避免烤糊。

4. 翻面：在烤制过程中，需要将鲈鱼翻面，使其两面都能均匀受热。

5. 搭配：烤鱼最好搭配一些蔬菜一起食用，如洋葱、青椒、西蓝花等，这些蔬菜能吸收烤鱼的香味，更加美味。

6. 食用：鲈鱼含有高蛋白质，但不宜食用过量，以免造成肠胃负担。

此外，在烤鱼前注意调整好烤箱或烤网等工具的温度和位置，以确保烤鱼能够顺利进行。同时，在烤鱼过程中要注意安全，避免烫伤。

家常烤鱼不用烤箱的做法有多种，以下提供两种做法：

食材：鲈鱼、洋葱、土豆、莲藕、香菇、杏鲍菇

步骤：

1. 鲈鱼处理干净，从中间劈开，均匀涂抹上盐和黑胡椒粉，淋上料酒和鲜酱油，腌制20分钟。

2. 蔬菜切成块，莲藕、土豆和洋葱铺在底部，鱼放在上面。

3. 锅里热油，再淋在鱼身上，撒上孜然粉和辣椒粉，放入适量的清水。

4. 把鱼连同蔬菜、粉丝等一起放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

5. 取出烤鱼，倒掉汤汁，撒上葱花和香菜末。

另一种做法如下：

食材：鲈鱼、五花肉、藕、豆芽、青红辣椒、泡椒、豆瓣酱等。

步骤：

1. 鲈鱼处理干净，划几刀方便入味，五花肉、青红辣椒切末备用。

2. 锅内放油烧热，将豆芽炒熟捞出放烤盘底部。

3. 锅内放油烧热，放入葱头、五花肉炒香。

4. 加入豆瓣酱翻炒出红油后放入葱叶、青红辣椒末、泡椒末继续翻炒。

5. 豆瓣酱炒香后倒入碗中备用，将鲈鱼均匀裹上调料。

6. 将裹好调料的鲈鱼放入烤盘铺好蔬菜的表面，烤箱预热200度烤25分钟。

7. 烤好后将鲈鱼取出倒掉汤汁即可食用。

以上两种做法仅供参考，烤鱼时还可以根据个人口味和喜好添加其他食材，如金针菇、豆腐等。烤鱼不用烤箱的话也可以使用平底锅或者烧烤架来制作。希望这些信息对您有所帮助！