胡辣汤家常做法素

胡辣汤家常做法素的做法如下：

原料：

· 干木耳、黄花菜、香菇、千层糕、豆皮、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、花椒粉、酱油、盐、鸡精、醋、油豆腐

步骤：

1. 干木耳、黄花菜和香菇提前泡发，洗净后木耳撕成小块，黄花菜和香菇切成丝，千层糕和豆皮切成条状，葱姜蒜切碎，香菜切碎，油豆腐对半切开。

2. 锅中加入适量水烧开，放入葱姜蒜和适量胡椒粉煮一会儿，然后放入木耳、黄花菜、香菇和油豆腐煮至熟软。

3. 加入千层糕和豆皮煮3-5分钟，调入盐、鸡精和少许醋，撒入葱花和香菜即可。

注意事项：

1. 木耳等食材的泡发时间可根据个人情况调整，泡发的水不要倒掉，可以一起煮。

2. 煮胡辣汤时加入少许醋，有利于钙质分解。

3. 可以根据个人口味调整胡椒粉、盐和鸡精的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

胡辣汤家常做法素步骤如下：

1. 西红柿切丁，香菇、木耳、豆腐切丝，蒜切末，香菜切碎备用。

2. 锅中加入适量清水，水开后下入木耳、香菇焯水1~2分钟捞出。

3. 接着倒入切好的西红柿，煮至西红柿变软出汁，加入适量酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 烫粉状态回来后，将豆腐丝、焯水后的木耳香菇倒入锅中搅拌均匀。

5. 加入适量淀粉水勾芡，搅拌均匀。

6. 出锅前可加入葱花、鸡精、香油提香。

制作素胡辣汤时应注意以下几点：

1. 焯水后的食材可以按照个人喜好搭配，也可以用其他食材代替。

2. 加淀粉水时要少量多次慢慢加入，避免汤汁过于浓稠。

3. 没有勾芡之前要一直搅拌以防糊锅，淀粉水勾芡之后汤汁才会变得粘稠，口感也会更好。

4. 制作素胡辣汤时要注意口味和分量，可以根据个人口味进行调整。

在制作过程中需注意安全卫生，避免异物落入锅中造成锅体受损。同时，制作完成后应尽快食用，以免放置时间过久影响口感和营养价值。

注意事项：高血压、高脂血症、糖尿病等患者应避免或减少食用胡辣汤。因为胡辣汤含有较高的热量和脂肪。骨质疏松症患者也不宜食用胡辣汤，因为胡辣汤中含有大量的辣椒，会刺激肠胃，对钙质的吸收有不利影响。

胡辣汤家常做法素的具体步骤如下：

材料：

主料：面粉250克，

辅料：牛肉丸子，木耳，豆腐皮，豆皮。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入清水揉成面团，盖上盖子醒2个小时以上。

2. 把醒好的面团挤成细长条，手撕成小块放入面盆中。

3. 烧开水下入面块，将面块煮熟捞出放入大碗中。

4. 把木耳和豆皮用清水泡好，撕成小片。

5. 锅中倒入油，油热后放入葱姜爆香，放入切成块的牛肉丸子翻炒几下。

6. 加入清水，放入酱油、盐、胡椒粉、大料、炖煮15分钟。

7. 放入木耳和豆皮，煮开后浇在面条上，放上醋、小葱、香菜、芝麻和花生米即可食用。

可以根据口味和个人喜好调整食材的用量。