家常焖面做法大全

家常焖面的做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、土豆、木耳、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、辣皮子。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，备用。

2. 葱、姜、蒜、辣皮子分别清洗干净，切好。土豆、豆角、木耳、香菇清洗干净，切成小丁，备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣皮子炒香。放入肉丁继续炒香，然后放入土豆、豆角、木耳、香菇翻炒，加料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，加盖煮至沸腾。加入面条，用筷子将面条和菜搅拌均匀。

5. 待面条和菜焖熟后，加入适量的盐，翻炒均匀即可。

6. 将焖面盛到盘中即可享用。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常焖面的做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱花、姜末、蒜片、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油等。

注意事项：

1. 面条不要煮得太软，捞出后在凉水中过一下，这样面条口感更劲道。

2. 炒配菜时油要少放，如果觉得粘锅，就大火快炒。

3. 焖制的时候一定要用小火，盖锅盖焖制，并时不时打开锅盖翻炒一下，以免面条粘连。

4. 生抽和老抽不要放太多，以免颜色太重影响食欲。

5. 喜欢吃口感筋道的面条的，可以缩短在水中焯烫的时间。

6. 口味重的朋友可以撒上一些葱花，再来一碟辣椒油，吃起来更香。

另外，做焖面的时候配菜的选择有很多，可以根据自己的口味选择。

家常焖面做法大全的相关信息如下：

1. 材料：鲜面条、豆角、猪里脊肉、黄豆芽、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉等。

2. 材料：湿面条、豆角、茄子、猪肉、大蒜、黄豆芽、老抽、生抽、料酒、盐和糖等。

3. 材料：面条、五花肉、豆角、黄豆芽、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱等。

4. 材料：鲜面条、豆角、洋葱、土豆、猪五花肉等。

焖面做法步骤大致如下：

1. 豆角洗净切段，土豆切丝，五花肉切薄片，洋葱切丝，面条抖散。

2. 锅中加水，将豆角和土豆焯水煮熟（不要煮太久，影响口感）。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至变色，加入花椒和八角炒香。

4. 加入豆瓣酱炒香，加入洋葱丝翻炒均匀，加酱油和料酒去腥。

5. 加入豆角和土豆翻炒均匀，加入一碗水，水开后转小火焖煮5分钟。

6. 放入鲜面条，加盖焖煮，待汤汁减少至一半时，用筷子将面条抖散，防止粘连。

7. 面条焖熟后，加盐和少许胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

可以根据个人口味适当调整做法细节。