虾肉饼的家常做法

虾肉饼的家常做法如下：

食材：虾肉糜（新鲜大虾加一点盐焯水剁碎）、猪肉糜、一个鸡蛋、葱花、姜粉、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、生抽、清水、糯米薄饼、虾肉泥、一份浇汁。

步骤：

1. 虾肉糜加入猪肉糜。

2. 加入葱花和所有调料。

3. 搅拌均匀后加入适量红薯淀粉继续搅拌上浆。

4. 取适量虾肉馅放在糯米薄饼上，再放上一块糯米薄饼，包起虾肉饼。

5. 锅内做油，将虾肉饼放入锅中小火煎至两面金黄即可出锅。

这样，虾肉饼就做好了，简单又美味。可以根据自己的口味调整调料和食材的用量。

虾肉饼的家常做法步骤如下：

1. 将虾去壳去虾线，处理成虾泥，加入一个蛋清，一勺盐，一勺淀粉，搅拌均匀。

2. 手掌沾水，将虾泥捏成大小均匀的饼状。

3. 锅内刷一层油，放入虾肉饼，小火慢煎至两面金黄，表面微硬。

4. 加入半碗清水，盖上盖子焖煮5分钟即可。

注意事项：

1. 虾泥要尽量搅拌上劲，这样在捏成饼时能够形成一定的弹性。

2. 煎虾肉饼时，要用小火，以免表面煎糊。

3. 加水焖煮时，要盖上盖子，让蒸汽循环将虾肉饼焖熟。

4. 如果喜欢虾肉饼的口感鲜嫩多汁，可以在焖煮完成后，淋上一些生抽或者香醋，搭配葱花和香菜，口感更佳。

总体来说，虾肉饼的制作并不复杂，只需要注意好细节，就能做出美味可口的虾肉饼。

虾肉饼的家常做法的相关信息有：

1. 准备食材：鲜虾、猪里脊肉、姜末、鸡蛋、葱花。

2. 将虾和猪里脊肉处理干净，剁成泥。

3. 将虾肉、猪肉、姜末、鸡蛋、葱花加在一起搅拌均匀。

4. 加两勺酱油，少许盐，加一点水搅拌上劲。

5. 双手洗净擦干，抓一团虾肉馅，揉成小圆饼。

6. 锅内倒油，把虾肉饼放入锅中，小火慢煎。

7. 煎至两面金黄，虾肉饼熟透。

可以在虾肉饼中加入其他调料和食材，如：加入少量木耳碎在虾肉泥中，做成多层次、口感丰富的虾肉饼；在煎好的虾肉饼上撒上番茄酱或辣椒面，增添了酸甜或辣味，使口感更加丰富。同时，虾肉饼也适合做为早餐或下午茶的小点心，营养丰富，味道鲜美。