烀猪蹄的家常做法

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、油。

1. 猪蹄处理干净毛毛，洗干净，切成块状。

2. 锅中放入清水，加入一勺料酒，将猪蹄放入锅中，煮出血沫，捞出。

3. 锅中放入少许油，加入白糖，小火慢慢炒，加入猪蹄翻炒均匀。

4. 加入料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽和蒜姜翻炒均匀。

6. 加入适量热水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

7. 炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠，加入少许盐调味。

8. 大火收汁，出锅前可以撒上葱花点缀。

完成以上步骤后，美味的烀猪蹄就做好了。

注意：不同猪蹄的新鲜程度不同，所以炖煮的时间也会有所差异，需要自行掌握。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

1. 将猪蹄在水中浸泡1-2个小时，清洗干净。

2. 锅中放入冷水，将猪蹄放入。

3. 大火烧开，撇去浮沫。

4. 加入八角、生姜、葱、盐和料酒。

5. 转小火，炖煮约1个小时左右，直到猪蹄软烂。

6. 捞出，控干水分，待用。

注意事项：

1. 猪蹄在烹饪前需要先用清水浸泡，有助于去除血水和杂质。

2. 炖煮猪蹄时，需要小火慢炖，才能煮出猪蹄的鲜香味。

3. 煮好后要捞出，控干水分，这样在烹饪过程中不会溅油。

4. 可以用筷子轻松穿过猪蹄，说明已经煮好，不要煮过头。

另外，烀猪蹄的调料可以根据个人口味适量增减，比如喜欢吃辣的可以增加辣椒的用量。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

烀猪蹄是一道家常美食，做法如下：

食材：猪蹄、八角、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、香油、胡椒粉各适量。

1. 猪蹄用火枪烧干净毛后，清水洗净。

2. 放入锅中加足够的水，加入料酒和几片生姜，煮到水开后撇去浮沫。

3. 加入八角，葱段，几片生姜和蒜头。

4. 慢火焖煮到猪蹄熟透即可关火。

烀猪蹄的口感和味道会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。