家常咖喱鸡的做法

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿两个 姜适量 蒜四瓣 土豆两个 胡萝卜一根 咖喱适量 料酒适量 淀粉适量 盐适量 糖适量

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨，切成1.5厘米的小方块，加入少许盐、料酒、淀粉翻拌均匀腌制20分钟。

2. 土豆、胡萝卜切成与鸡肉大小相近的块状。

3. 锅中加油烧热，下入鸡块，小火翻炒，将鸡丁炒至表面微焦，肉质有嚼劲。

4. 加入姜蒜爆香，再放入土豆、胡萝卜翻炒均匀，让食材充分裹满油。

5. 倒入咖喱块，小火翻炒，待咖喱块与鸡肉等炒至均匀，汤汁浓稠即可关火出锅。

可以根据自己的口味适当调整，希望您能做出美味的家常咖喱鸡。

家常咖喱鸡的做法如下：

食材：鸡大腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 鸡肉切块焯水捞出，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。

2. 锅中热油，放入焯好的鸡肉块，小火翻炒至金黄。加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入适量生抽，翻炒均匀后加入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。

4. 加入没过食材的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 放入适量咖喱块，小火煮至咖喱块融化。

6. 用勺子将汤汁搅拌均匀，使咖喱块充分溶解在汤汁中。

7. 盛出，撒上香菜或葱花点缀即可。

注意事项：

1. 鸡肉需要焯水去除血水和杂质，使口感更佳。

2. 加入咖喱块后要用勺子搅拌，以防咖喱块粘在锅底。

3. 煮鸡肉时加入一些生抽可以提味，但不要过多。

4. 喜欢吃辣的朋友可以在烹饪过程中加入辣椒或者辣椒油。

5. 食材的用量可以根据自己的口味适量增减。

6. 煮咖喱鸡肉时，一定要将鸡肉煮至软烂，这样吃起来口感更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常咖喱鸡的做法相关信息：

材料：

鸡大腿肉、咖喱粉、椰浆、红葱头、蒜、生抽、鲜奶、盐、糖、白胡椒粉、花生油。

步骤：

1. 鸡大腿肉切块，红葱头去皮切碎，蒜剁碎。

2. 用适量咖喱粉、蒜碎、生抽、鲜奶、盐、糖拌匀制成腌料，将鸡块腌制1小时。

3. 热锅滚水，放入腌制好的鸡块，烫至七八成熟捞出。

4. 热锅少许花生油，爆香红葱头碎，加入咖喱粉炒香，倒入烫好的鸡块，翻炒均匀。

5. 加入适量椰浆，继续翻炒均匀，加盖小火焖煮约10-15分钟，期间注意翻炒以防粘底。

6. 汁收得差不多了加入少许白胡椒粉，点少许生抽，洒上葱花即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料用量，祝您用餐愉快。