家常龙虾做法大全

家常龙虾做法大全如下：

1. 清蒸龙虾：将龙虾放入蒸锅中蒸煮，水开后计时8-10分钟即可。将龙虾肉蘸取姜末、生抽食用。

2. 麻辣龙虾：将小龙虾去肠洗净，加入盐料酒腌制10分钟，再加入火锅底料，干辣椒，花椒，生姜炒至入味。麻辣龙虾做法简单，但味道却十分美味。

3. 啤酒龙虾：将龙虾焯水，捞起备用，锅中倒入啤酒，加入各种调料，再放入龙虾煮至入味。啤酒龙虾既有啤酒的清香，又有热辣的口感。

4. 盱眙龙虾：将龙虾去肠洗净，加入葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、蚝油等调料进行烹饪。盱眙龙虾口味鲜美，令人回味无穷。

5. 十三香龙虾：将龙虾去肠洗净，加入十三香调料进行烹饪。十三香龙虾做法简单，但香气四溢，令人食欲大增。

此外还有香辣龙虾、蒜蓉龙虾等也是不错的选择。可以根据自己的口味和食材选择合适的烹饪方法。

家常龙虾做法大全如下：

1. 准备食材：小龙虾、啤酒、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、酱油。

2. 将小龙虾清洗干净，姜蒜切片，葱切段，干辣椒切段备用。

3. 起锅热油，放入小龙虾煸炒，炒至变色捞出。

4. 锅中留底油，加入备好的香料和花椒炒香，再放入姜蒜片、葱段、干辣椒段，炒香。

5. 倒入啤酒和小龙虾，加盐、鸡精、鸡精、白糖、酱油调味，大火烧开转小火煮十五分钟。

6. 煮好捞出装盘，锅中汤汁收干浇在龙虾上即可。

注意事项：

1. 买小龙虾时要选新鲜的，处理龙虾时要去虾线，虾头里的脏东西也要弄干净。

2. 煸炒龙虾时要用大火，这样炒出来的龙虾更香。

3. 啤酒要选用清爽解腻的，可以多加一些香料，如香叶、桂皮等。

4. 煮龙虾的时间要根据小龙虾的大小和口味来调整，口味要适中，不要过辣过麻。

5. 浇汁龙虾时要收汁要浓一些，最好甜一些，这样小龙虾的味道会更好。

在烹饪过程中，注意保持小龙虾的鲜嫩口感，同时也要注意口味要适中，不要过于辣和麻。此外，在处理龙虾时要去虾线和虾头里的脏东西，保持卫生。最后，要根据口味和要求调整煮龙虾的时间和汁浓的程度。

家常龙虾做法大全的相关信息如下：

1. 十三香龙虾。将龙虾放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱和各种调料，继续翻炒，倒入清水，水煮开后小火焖煮10分钟，最后大火收汁即可。

2. 麻辣龙虾。将龙虾用油煸炒出锅，加入花椒、生姜、八角、桂皮等调料炖煮，注意控制火候，避免龙虾口感过辣或过咸。

3. 清蒸龙虾。将龙虾清洗干净后，直接上锅清蒸，这样可以保持龙虾的原汁原味，口感鲜嫩。出锅后撒上葱花和调料即可。

4. 啤酒龙虾。将龙虾和啤酒一起放入锅中炖煮，能够去除龙虾的腥味和土味，口感更加醇厚。

5. 蒜蓉粉丝蒸龙虾。首先将蒜末、辣椒炒香，加入生抽和盐调味，粉丝用温水泡发，将粉丝铺在盘子里，龙虾摆在上面，将蒜蓉酱均匀浇在龙虾上，上锅蒸十分钟即可。

以上就是部分家常龙虾的做法，请注意，由于龙虾的种类、口感和烹饪要求不同，实际操作中可能存在差异。建议根据龙虾的种类和口感选择合适的方法，并在烹饪过程中注意火候和调味料的用量。