家常龙利鱼的做法

以下是家常龙利鱼的做法：

材料：

龙利鱼片、蒜蓉、姜丝、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、辣椒（根据个人口味决定是否放入）。

步骤：

1. 龙利鱼片用盐、料酒、生抽腌制15分钟。

2. 热锅凉油，放入蒜蓉、姜丝、辣椒炒出香味。

3. 放入腌好的鱼片，大火快速翻炒。

4. 放入盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。

5. 装盘，撒上葱花，根据个人口味加入香菜或芝麻等点缀。

家常龙利鱼做法简单快捷，而且鱼肉鲜嫩，口感非常好。

家常龙利鱼的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：龙利鱼片、蒜末、姜丝、葱花、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉。

2. 锅中放入适量水，加入姜片和料酒烧开。

3. 放入龙利鱼片，焯水至龙利鱼变色捞出。

4. 锅中倒入适量油，小火加热，放入蒜末炒香。

5. 加入适量蚝油，翻炒均匀。

6. 倒入适量生抽，翻炒均匀。

7. 放入焯水后的龙利鱼片，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花。

8. 注意不要翻炒过快，以免龙利鱼片碎掉。此外，如果不喜欢太辣的口感，可以不放辣椒。

这样便可以做出一道美味的家常龙利鱼。

以下是家常龙利鱼的做法相关信息：

材料：

龙利鱼片、蒜蓉、姜丝、葱花、料酒、生抽、淀粉、小米椒。

步骤：

1. 龙利鱼片用料酒和生抽腌制一会儿，可以去除鱼片的腥味，同时让鱼片更加入味。

2. 热锅凉油，放入蒜蓉、姜丝和小米椒煸炒出香味。

3. 放入腌制好的鱼片，轻轻翻炒，使鱼片受热均匀。

4. 加入适量淀粉水，使鱼片更加嫩滑。

5. 撒上葱花，增加香味。

6. 成品装盘，撒上葱花和小米椒点缀即可。

小贴士：

1. 鱼片腌制的时间越长，味道越好。

2. 加入淀粉水时，要根据鱼片的量适量加入，不要一次性加入太多淀粉水。

3. 喜欢吃辣的朋友可以多加几个小米椒。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。