家常麻辣龙虾做法

家常麻辣龙虾的做法如下：

原料：小龙虾、花椒、辣椒、麻椒、葱、蒜、姜、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精、味精、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 小龙虾刷干净。

2. 锅中烧油下入麻椒和辣椒花椒炒香。

3. 加入姜葱蒜炒出香味。

4. 加入豆瓣酱炒香。

5. 加入小龙虾翻炒。

6. 加入酱油，盐，胡椒粉，醋，鸡精，味精调味翻炒均匀。

7. 加入水烧开，闷煮小龙虾，待汁浓入味后大火收汁即可出锅。

可以根据口味和个人需求调整配方比例。

家常麻辣龙虾的做法如下：

食材：小龙虾5斤、豆瓣酱2勺、花椒50克、麻椒50克、辣椒适量、姜5片、蒜1头、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、啤酒一瓶。

注意事项：

1. 龙虾买回来一定要清洗干净，可以借助漏网，让龙虾腹部中的脏物慢慢流出。

2. 煮龙虾的时间不能太久，煮到龙虾变色即可，时间太久龙虾会变得肉质紧缩，口感不佳。

3. 煮的过程中可以加入姜片、葱段等帮助去腥。

4. 麻辣程度可以根据自己的口味来调整，喜欢麻辣口味可以多加花椒和麻椒。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和偏好调整做法。

家常麻辣龙虾的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：龙虾、花椒、辣椒、姜、蒜、盐、糖、鸡精、酱油、耗油、香菜。

2. 将龙虾清洗干净，处理龙虾时注意去除虾线，剪去虾须、虾尾，并把龙虾斩成均匀的小块。

3. 锅内热油，下龙虾翻炒至龙虾壳变红，加入姜蒜、花椒、辣椒炒香。

4. 加入适量清水，下盐、鸡精、耗油、酱油调味，炒匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮龙虾入味，待汁收浓，撒上葱花和香菜即可。

按照以上步骤，您可以做出美味的家常麻辣龙虾。注意制作过程中要控制好火候，以免食材烧焦。祝您制作过程顺利，吃得开心！