家常馒头简单做法

家常馒头简单做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、馒头不沾小工具。

步骤如下：

1. 根据人数和食量，准备好面粉和发酵粉，面粉和白糖的比例按照1斤面粉+2-3克发酵粉+适量白糖的比例。将发酵粉在温水中化开，搅拌均匀，静置一会儿，等到面糊不烫手时，将面倒入面粉中。

2. 用筷子将面粉和面糊搅拌均匀，然后放入适量的温水，继续搅拌。

3. 将面糊揉成面团，直到面团表面光滑。如果面团太硬，可以加入适量的温水。

4. 将面团放入盆中，用湿布盖上，放置在温暖的地方，等待发酵。如果天气冷，可以放在暖气旁边。

5. 当面团发至原来的两倍大时，就可以开始制作馒头了。将面团揉成小块，揉成光滑的小面团。

6. 用馒头不沾小工具制作馒头，或者在蒸锅上涂抹适量的食用油，把馒头放入蒸锅中，盖上盖子，再次发酵20分钟左右。

7. 开火将水烧开，然后放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。

8. 蒸好后不要立即打开锅盖，等馒头的温度慢慢降下来再打开锅盖。

按照上述步骤操作后，就可以做出家常馒头了。

家常馒头简单做法的注意事项如下：

1. 制作面团时，需将面粉、发酵粉和清水按照比例调和，注意不要加太多水导致面团过稀。

2. 馒头生坯的制作过程中，需将多余的面粉清理干净，以免影响馒头的口感。

3. 馒头生坯放入蒸锅中需要等待其发酵至蓬松状态，注意控制好时间，以免影响馒头的口感。

4. 在蒸馒头的过程中，注意不要打开锅盖，以免馒头受热不均，导致其出现塌皮、回缩等问题。

5. 馒头蒸熟后，等待5-10分钟再出锅，可以避免馒头遇冷回缩。

6. 制作过程中注意安全，避免手部受伤。

此外，在揉面时可使用按压和折叠的方法，使面粉充分吸收水分，注意揉面时间不宜过长，以免面变硬。以上就是家常馒头简单做法的注意事项。

家常馒头简单做法的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉

步骤：

1. 将面粉和酵母粉放到盆中，用温水和面，面要稍微软一点。和好之后，将面团盖上放在温暖处发酵。

2. 发酵到面团蓬起了两倍以上就做好了。

3. 把面团挤出空气，再揉匀，分成比饺子稍大点的小面团。

4. 把每个小面团都揉成圆形，馒头就做好了。

5. 做好之后放到温暖处进行最后发酵，这一步很重要，蒸出的馒头会更好吃。

6. 等馒头胀到蓬松到顶，凉水下锅，开始蒸。

7. 大约蒸30分钟左右，关火后不要立即揭开锅盖，等5-10分钟左右再揭。

以上就是家常馒头的简单做法。可以根据实际情况调整相关步骤和参数，如面粉的量、发酵的温度等。