滑溜肉片家常做法

滑溜肉片的家常做法如下：

原料：

猪瘦肉、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉。

步骤：

1. 猪瘦肉切成片用盐、料酒、水淀粉腌制一下。

2. 青椒切块，胡萝卜切片，葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中倒入适量油，加热后放入肉片煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜炒出香味。

5. 放入青椒块和胡萝卜片翻炒均匀。

6. 加入适量盐、鸡粉、料酒、生抽调味，翻炒均匀。

7. 淋入少许水淀粉勾薄芡即可出锅。

可以根据自己的口味调整调料用量。

滑溜肉片的家常做法注意事项包括：

1. 肉片一定要切均匀，并且要薄一些。

2. 腌制肉片时，要放入适量的生抽和花椒，这样能起到去腥增香的作用。

3. 腌制肉片的时间不宜过短，也不宜过长，一般控制在15分钟到20分钟左右最佳。时间过短，肉片可能不入味；时间过长，肉片可能会变老。

4. 滑肉片的时候淀粉不要直接下锅，应该先加一点清水，搅拌均匀后再下锅，这样可以避免出现糊锅的现象。

5. 烹饪滑溜肉片的时候，要控制好火候，多加练习就能慢慢掌握一些烹饪技巧。

同时，要注意食材的选用和搭配，以达到营养均衡和健康的目的。另外，对于有特殊饮食需求的人群，如糖尿病、高血压等，也应在烹饪方式和食材选择上有所注意。

以上信息仅供参考，具体烹饪时间还需根据个人口味和需求调整。

滑溜肉片的家常做法相关信息如下：

原料：猪瘦肉、黄瓜、木耳、尖椒等；配料：葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、鸡精、水淀粉等。

做法：将猪肉切片，放入碗中加入少许盐、料酒、水淀粉腌制。将黄瓜、木耳、尖椒等蔬菜洗净，切片备用。蒜末放入盘中，起锅烧油，将肉片滑散，炒至变色捞出。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、盐，倒入备好的蔬菜煸炒。放入滑好的肉片，大火翻炒，加入鸡精，淋入香油即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料选择不同的做法。