家常麻辣面的做法

家常麻辣面的做法如下：

原料：面条、豆芽、青菜、木耳、香菇、豆腐丝、辣椒酱、麻椒、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒油。

步骤：

1. 豆芽、青菜、木耳、香菇切丝，豆腐丝切小块。

2. 锅中烧水，水开后放入面条，面条煮到七分熟时捞出，过凉水。

3. 锅中底油加热，放入麻椒炸香后捞出，再放入干辣椒炸香。

4. 放入葱姜蒜爆香，加适量辣椒酱炒匀，加适量酱油和蚝油。

5. 加适量清水，加豆腐丝煮两分钟。

6. 放入青菜和木耳煮一分钟，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 把面条和豆芽放入锅中焖煮入味，出锅前淋上花椒油即可。

这样，一碗美味的家常麻辣面就做好了。希望您能喜欢。

家常麻辣面的做法如下：

食材：面条、五花肉、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油。

1. 五花肉切薄片，葱姜蒜切沫。

2. 豆芽和青菜焯水备用，锅底留油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 放入五花肉翻炒，加生抽、老抽上色，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 炒出香味后加入一碗水，烧开后放入面条。

5. 面条煮熟后捞入碗中，加入青菜，撒上切好的葱花。

6. 另起锅，倒入食用油少许辣椒油，浇在面上，增加口感层次。

注意事项：

1. 煮面条时不要时间过长，煮到筋道即可。

2. 辣椒油的量可以根据个人口味调整，油一定要熬熟透。

3. 豆芽和青菜可以按照个人喜好选择替换为其他蔬菜。

希望以上信息对你有所帮助。

家常麻辣面的做法相关信息如下：

1. 准备食材：面条、猪骨汤底、豆腐花、鸡精、味精、鲜贝露、花椒、辣椒油、芝麻酱、辣酱、葱花。

2. 锅中烧水，水开后放入面条，面条煮软后捞起，用凉开水过凉，沥干备用。

3. 锅中留底油，加入辣椒油、花椒炒香，再放入猪骨汤底，放入鲜贝露、鸡精、味精调味。

4. 将豆腐花放入碗中，再倒入锅中煮好的面条，淋上汤汁，撒上葱花即可。

可以根据个人口味调整调料用量。