蒸鸡做法大全家常

蒸鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鸡翅根1斤、生姜2片、生抽2勺、红烧酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、食盐和胡椒粉各少许、清水适量、葱花适量、食用油适量。

2. 鸡翅根洗净，斩成块，加入少许食盐和胡椒粉抓匀，腌制20分钟。

3. 姜切末，葱切花，取一个盘子，用葱花和姜末调个料汁。

4. 取一个蒸碗，将料汁倒入碗中，再加入料酒、红烧酱油、生抽和蚝油，搅拌均匀。

5. 将腌制好的鸡翅根放入蒸碗中，充分抓拌均匀，让鸡翅根表面均匀裹上调料汁。

6. 蒸锅中水开后，将鸡翅根放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸15-20分钟左右。

7. 蒸熟后，撒上葱花即可上桌食用。

请注意，根据鸡的大小和口味，调整烹饪时间。烹饪过程中注意掌控火候和时间，以免烹饪过头。

蒸鸡的家常做法步骤如下：

1. 将鸡清洗干净后斩成小块。

2. 烧一锅清水加入姜片和少许的料酒，放入鸡块绰水捞出备用。

3. 捞出鸡块后用清水冲洗干净表面的浮沫，一定要沥干水分备用。

4. 放入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、老抽、鸡精等适量，充分地拌均匀。

5. 将拌好的鸡块装入盘中，再倒入一些鸡汤(不加水)，用保鲜膜封好。

6. 放入蒸锅中水开上汽后蒸1个小时左右，中途不要揭开锅盖。

注意事项：

1. 鸡块在绰水的时候加一点料酒和姜片，可以有效地去腥味。

2. 蒸鸡最好选用肥嫩的嫩鸡，如果用老母鸡要延长蒸制时间。

3. 蒸好的鸡要完全地凉凉后再取出，否则容易脱盐。

4. 如果想要蒸出来的鸡颜色更漂亮，可以适量地添加一点生抽和老抽。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒸鸡做法大全家常的步骤如下：

1. 准备一只鸡、食盐、姜片、料酒和生抽。

2. 在鸡的全身涂抹上食盐，并放入几片生姜，把鸡放入锅中，加入清水。

3. 煮沸后，改为小火，慢慢蒸煮30分钟即可。

蒸鸡是一道家常美食，食用时可以配以各种调味料，口感鲜美。此外，蒸鸡的烹饪方式不会破坏鸡肉中的营养成分，因此蒸鸡被认为是一种健康、低油、低盐的食品。