蒸油饼的家常做法

以下是蒸油饼的家常做法：

食材：面粉、酵母、温水、盐、油、葱花、十三香

步骤如下：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，面粉中一点点加入盐，并和面，面要和得稍微软一点。

2. 面团放在案板上松弛一会儿，擀成薄饼。

3. 面饼上刷油，撒葱花和十三香。

4. 将面饼卷起来，切成大小均匀的剂子。

5. 将每个剂子都揉一下，排出里面的空气。

6. 将剂子擀成饼，不要太厚也不要太薄。

7. 蒸锅提前加水，将剂子放入蒸笼中，盖上盖子，进行二次醒发。

8. 等蒸汽上来之后开始计时，蒸20分钟左右，关火后焖5分钟即可出锅。

注意事项：

1. 油饼的厚薄程度和蒸的时间可以根据自己的喜好调整。

2. 一定要在出锅前确定好蒸熟了，避免刚出锅时的热气烫伤。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒸油饼的家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的开水，揉成面团，盖上盖子放置温热。

2. 面团醒发好的标志是面团表面出现很多气泡，用手轻轻一戳会看到小洞。

3. 把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。

4. 将剂子擀成饼状，用刷子蘸油抹在面饼上。

5. 把两个面饼叠加，中间刷水或者蜂蜜黏合。

6. 用锅蒸熟，大概需要20分钟左右。

注意事项：

1. 醒发好的面团不能太硬，否则蒸出来的饼会口感不好。

2. 擀面饼的时候不要擀太薄了，稍微厚一点比较好吃。

3. 一定要用锅蒸熟，否则容易粘或者硬。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是蒸油饼的家常做法的相关信息：

食材：

面粉300克

温水180毫升

酵母粉3克

盐3克

花生油、葱花适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，静置至酵母粉完全融化。

2. 将酵母水倒入面粉中，再加入盐，充分地搅拌均匀。

3. 揉成光滑的面团，盖上湿布放置在温暖的地方发酵。

4. 面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状即可。

5. 将面团擀成长方形面饼，刷上一层花生油，撒上适量盐和葱花。

6. 将面饼卷起来，切成大小均匀的段。

7. 将切好的面段盘起来，用手轻轻地按扁。

8. 将蒸锅底部刷上一层薄油，把油饼放入蒸锅中醒发至两倍大，然后开大火蒸20分钟，最后焖5分钟即可出锅。

蒸油饼的特点：色泽金黄，口感酥软，营养丰富。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。