蒸咸鱼的家常做法

以下是蒸咸鱼的家常做法：

食材：咸鱼、葱、姜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、辣椒。

1. 咸鱼提前用料酒浸泡，泡去部分盐分。

2. 泡好的咸鱼切成小块。

3. 盘子里铺上姜片和葱段，放上切好的咸鱼块，水开上锅蒸十分钟。

4. 蒸熟后把盘子里蒸出的水倒掉。

5. 倒掉水后，在咸鱼表面倒上蒸鱼豉油，撒上葱花和辣椒点缀。

6. 油热放入少许食用油，烧开后浇在鱼表面上。

7. 加入适量蒸鱼豉油，撒上葱花即可食用。

注意：咸鱼本身就已经很咸了，所以蒸制过程中不需要额外加盐。另外，食用时要注意摄入的量，以免过量摄入盐分。

蒸咸鱼的家常做法如下：

食材：咸鱼、葱、姜、料酒、生抽、辣椒

步骤如下：

1. 咸鱼冲洗干净，沥干水分，切段。

2. 葱和姜切片。

3. 锅里加适量水，放入咸鱼段，加入料酒，大火烧开。

4. 加入姜片和葱白，蒸15分钟（根据咸鱼的咸淡和大小调整时间）。

5. 取出，倒掉汤汁，去掉葱姜。

6. 加入生抽和葱花，拌匀即可。

注意事项：

1. 咸鱼本身是咸的，蒸的时候加料酒可以去除部分盐分。

2. 蒸的时间要根据咸鱼的大小做适当调整。

3. 口味重的朋友可以把辣椒换成小红椒，加一点花椒粒提味。

4. 鱼要选择新鲜的，如果咸鱼比较大，也建议切成小段再蒸，这样更易熟，口感也更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒸咸鱼的家常做法相关介绍：

1. 食材：咸鱼、葱、姜、料酒、生抽、辣椒。

2. 将咸鱼切成块状，洗净，沥干水分。

3. 加入料酒、生抽腌制15-20分钟。

4. 葱姜辣椒切丝，铺在盘子里，放入咸鱼块。

5. 锅中烧水，将鱼块放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。

6. 出锅后，倒掉一些汤汁，以去除多余盐分。

7. 撒上葱花，淋上热油即可食用。

建议根据个人口味和需求调整腌制和烹饪时间，以及添加调料。