莼菜的做法家常图片

以下是莼菜的做法：

材料：

莼菜，河虾，青豆，盐，蘑菇精，香油。

做法：

1. 将莼菜放入开水中焯一下，捞出沥干水备用。

2. 河虾剥去虾壳，留下虾仁，切成小段。

3. 锅中加入适量清水，放入河虾仁、青豆煮熟，加入适量盐、蘑菇精调味。

4. 将煮好的虾仁、青豆、莼菜放入碗中，淋上适量香油即可。

以上做法供您参考，可以根据口味调入其他调料。同时请注意，河虾仁要尽量切小一点，以免口感不鲜嫩。另外，如果喜欢其他做法或者食材，也可以适当调整。

莼菜是一种口感滑嫩、营养丰富的水生蔬菜，可以用来做汤或凉拌食用。以下是莼菜的家常做法：

材料：

1. 莼菜适量；

2. 瘦肉末适量；

3. 鸡蛋一个；

4. 葱花、姜末适量；

5. 盐、胡椒粉、鸡精适量；

6. 食用油适量。

步骤：

1. 将莼菜洗净，沥干水分备用。

2. 瘦肉末加少许盐和胡椒粉腌制一下。

3. 鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量食用油，放入葱花和姜末煸炒出香味。

5. 加入适量清水，烧开后放入莼菜煮一会儿。

6. 放入肉末煮至变色，淋入鸡蛋液。

7. 煮至蛋花凝固，加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

8. 将煮好的莼菜盛入碗中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 莼菜富含维生素和矿物质，烹调时最好不要长时间烹煮，以免损失营养。

2. 瘦肉末加入少许盐和胡椒粉腌制一下，可以使肉末更加鲜嫩多汁。

3. 鸡蛋液淋入后，不要搅拌，让其自然凝固成蛋花。

4. 食用油要适量，不要过多，以免油腻。

5. 莼菜性寒，一次不要过量食用。

以上是莼菜的家常做法和注意事项，希望对您有所帮助。

以下是莼菜的家常做法：

食材：莼菜、绿豆淀粉、色拉油、生抽、白糖、香醋、盐、味精、葱姜末、胡椒粉。

具体步骤：

1. 莼菜冲洗干净，烧一锅水，将莼菜倒入锅中，用铲子轻轻推动莼菜，以免粘锅。

2. 煮开后，加入适量色拉油，适量盐，少许味精，再调入一点生抽和醋（白糖和醋的比例为1:3），最后用湿淀粉勾芡。

3. 将切好的葱姜末撒在莼菜上，再撒上胡椒粉，趁热搅拌均匀即可。

图片：

1. 可以参考一些烹饪网站或APP，上面会有详细的步骤和图片说明。

2. 如果身边有会做菜的人，可以向他们寻求帮助。

注意：莼菜煮的时候会出水，因此一定要搅拌均匀，以免粘锅。此外，酸甜适中的莼菜能刺激胃液分泌，提高食欲，还有清热解毒的功效。