蒸肉汤的家常做法

以下是蒸肉汤的家常做法：

食材：里脊肉、香菇、豆皮、大白菜、生姜、小葱、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉等。

步骤：

1. 里脊肉切成片，香菇和豆皮切丝，大白菜切碎。

2. 切好的里脊肉加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉，抓拌均匀腌制一会。

3. 生姜和小葱切末，放入碗中，加入适量的生抽备用。

4. 豆皮放入开水中焯水，捞出沥干水分。

5. 炒锅放油，放入腌好的里脊肉煸炒，炒至肉变色即可。

6. 放入香菇和豆皮翻炒均匀，加适量生抽调味。

7. 把炒好的肉片和食材装入盘中，浇上碗汁。

8. 上锅蒸15-20分钟左右即可出锅。

可以根据自己的口味和食材的量适当调整，希望您能做出美味的蒸肉汤！

蒸肉汤的家常做法如下：

食材：猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖等。

步骤：

1. 猪肉切片，葱姜蒜切碎。

2. 将肉片放入碗中，放入盐、鸡精、料酒、酱油、少许白糖。

3. 将葱姜蒜放入肉片中，并加入适量肉汤。

4. 将肉片搅拌均匀，直到没有水分。

5. 将肉片一片片放入蒸锅中，间隔适当（以免粘连）。

6. 大火烧开后转中火蒸15-20分钟即可。

注意事项：

1. 猪肉的选择可以根据个人口味调整，可以是里脊肉，也可以是五花肉。

2. 调料的选择和用量可以根据个人口味调整，如果不喜欢太甜的口感，可以少放一些酱油和白糖。

3. 加入的肉汤可以是鸡汤、骨头汤等，也可以是清水，如果是清水的话，可以在里面加一点鸡肉或者排骨一起煮。

4. 如果蒸的时间过长导致肉变硬，可以适量加一些水再蒸一下，这样蒸出来的肉就会变得非常软嫩。

5. 蒸的过程中不要打开锅盖，等水烧开再放进去，以免受热不均。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是蒸肉汤的家常做法的相关信息：

食材：

猪肉（肥瘦根据自己的喜好）、大白菜、葱、姜、蒜、花椒、辣椒（这些食材可以根据自己的口味来调整）

料酒、盐、鸡精、酱油

步骤：

1. 将猪肉切成片，白菜切碎，葱姜蒜切碎。

2. 将肉片放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、酱油腌制15分钟。

3. 准备蒸锅，将腌制好的肉片放入蒸盘中，撒上葱姜蒜和辣椒。

4. 锅中烧水，水开后将蒸盘放入蒸锅，大火蒸15-20分钟左右。

5. 准备一个空碗，加入盐、鸡精、酱油和少许汤汁搅拌均匀，作为肉汤的蘸料。

6. 肉片蒸熟后，将白菜放入蒸盘中，再继续蒸5-10分钟左右。

7. 将蒸好的肉片和汤汁一起倒入碗中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 猪肉的肥瘦比例可以根据自己的口味来调整，喜欢肥的可以多放一些肥肉，喜欢瘦的可以少放一些瘦肉。

2. 在蒸肉的过程中不要加汤汁，以免影响口感。

3. 如果不喜欢吃太辣的，可以少放或者不放辣椒。

4. 肉片蒸熟后，白菜可以再蒸一会儿，让白菜的味道渗入汤中。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。