宫包肉丁家常做法1

宫保肉丁的家常做法如下：

食材：猪瘦肉、油炸花生、葱、干辣椒、花椒、酱油、白胡椒粉、鸡精、盐、糖、醋、淀粉、高汤（或水）

步骤：

1. 猪瘦肉切丁，加盐和白胡椒粉、淀粉水抓匀腌制。

2. 准备葱花和干辣椒段，以及油锅。

3. 用糖、醋、鸡精、盐、酱油调一碗汁。

4. 锅加油烧热，下肉炒至变色。

5. 加入葱花和干辣椒段炒香。

6. 加入料汁和少许高汤（或水）烧开。

7. 加入油炸花生米翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出宫保肉丁了，按照以上步骤操作后，可以根据个人口味进行适当调整。

宫保肉丁的家常做法和注意事项如下：

食材：猪瘦肉、油炸花生、葱、干辣椒、花椒、酱油、白砂糖、醋、盐、淀粉、豆瓣酱、油。

注意事项：

1. 猪瘦肉要用刀背剁成肉末，这样切出来的肉不会散，容易成丁。

2. 肉一定要和淀粉抓匀，让肉表面充分包裹一层淀粉糊，这样炸出来的肉不仅口感酥脆，而且不会粘在一起。

3. 抓匀后需要少量多次的加一些油搅拌，这样炸出来的肉丁更酥更不容易糊。

步骤：

1. 葱切成小段，干辣椒和花椒用油炸香备用。

2. 锅中加入适量油，下入肉末快速滑散，盛出备用。

3. 加入葱末和炸好的干辣椒花椒，加入适量豆瓣酱炒出红油。

4. 加入少许酱油和少许白糖提味，加入少许醋（不喜欢吃醋的可以不加），最后加入少许水淀粉勾芡。

5. 倒入炒好的肉丁和炸好的花生米翻炒均匀即可出锅。

在烹饪时，请注意安全，避免烫伤和火灾等风险。希望这些信息对您有所帮助！

宫包肉丁家常做法1的相关信息：

1. 所需材料：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、鸡蛋、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、醋等。

2. 做法：将里脊肉切成小丁，用料酒、鸡蛋清、酱油拌匀腌制。将青椒、红椒和洋葱切小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将肉丁放入锅中煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入酱油、料酒、盐、糖、醋等调味料，搅拌均匀。将肉丁、青椒块、红椒块和洋葱块放入锅中翻炒均匀，出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更详细的信息。