长花卷的家常做法

长花卷的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 将酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入适量的水，搅拌成面絮，揉成面团后，放在温暖处发酵。

2. 面发酵好后，将面团继续揉出气泡，然后分成大小均匀的剂子。

3. 准备豆沙馅也分成大小均匀的剂子。

4. 将剂子擀成面皮，放上豆沙馅，然后慢慢卷起，卷的时候从下往上卷，卷到一半的时候将面团旋转一下再继续卷。

5. 做好后放入蒸锅中，再次醒发二十分钟左右。

6. 蒸锅加水烧开，将醒发好的花卷放入蒸锅，大火蒸十五分钟左右。

7. 蒸熟后不要立即揭开锅盖，焖五分钟再出锅。

方法二：

1. 盆里中入面粉，挖个坑，放入适量白糖，倒入适量牛奶和酵母粉（夏天用常温牛奶，冬天可以用温水）。

2. 用筷子搅动牛奶和面，没有干面粉时揉成面团。

3. 面盆下面放一个接油的盆，把醒好的面团放进去再次揉光滑。

4. 面团放到蒸箱里二次醒发。

5. 醒发好的面取出放案板上再次揉面，去掉多余的空气。

6. 用擀面杖把面团擀成面饼，擀的时候撒些干面粉防粘。

7. 把擀好的面饼卷成长条。

8. 用刀切成大小均匀的段，拿一个花卷在案板上搓一搓。

9. 蒸笼里铺上屉布，把花卷放进去，放的时候花卷之间留些空隙。

10. 开大火蒸十五分钟，关火后焖五分钟再开锅。

可以根据自己的口味和家里的条件选择其中一种做法。

长花卷的家常做法如下：

食材：面粉、酵母、牛奶、糖、盐、葱花、油。

注意事项：

1. 和面时加入少许盐，能让面更加筋道，蒸出来的花卷更加有嚼劲。

2. 醒发花卷时，要在花卷下面铺笼布，不能直接在蒸屉上操作，因为蒸熟后花卷会澎胀起来，防止粘连。

3. 花卷的蒸煮时间，根据花卷大小来定，一般需要20分钟左右。

具体步骤：

1. 碗中加入酵母、白糖、面粉，用温水和面，用筷子顺时针搅拌，搅拌到无颗粒状。

2. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵至两倍大。

3. 准备自己喜欢的调料，葱花切碎，碗中加入盐、十三香、胡椒粉、味极鲜、香油，搅拌均匀。

4. 发好的面移至案板上，撒些干面粉防止粘连，揉面排气，把面团擀成椭圆形。

5. 面片上先刷油，再放上葱花，然后把花卷卷起来。

6. 切成大小均匀的段，把两个小段叠在一起。

7. 用刀从中间切开，花卷生坯就做好了。

8. 蒸锅放水烧开，把花卷放进去醒发20分钟。

9. 醒发好了开大火蒸20分钟，关火焖5分钟。

总之，在制作过程中注意细节就能做出美味的长花卷。

长花卷的家常做法相关内容如下：

原料：面粉、酵母、牛奶、糖、葱花和油等。

步骤：将酵母融于温牛奶中，边倒入面粉边搅拌，搓揉成稍软的面团后盖上保鲜膜发酵；面团发酵至两倍大，放入葱花和油，揉匀；将面团擀开成牛舌饼状，从一端卷起，卷到中间时，用刀切成小段；放入蒸锅中盖上盖子再次发酵15分钟左右，开大火蒸15分钟左右，焖5分钟即可。

以上就是制作长花卷的常见方法，您可以根据个人口味和需求进行调整。