鸡蛋炒肉的家常做法

鸡蛋炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备材料：里脊肉丝、鸡蛋、青椒、红椒、葱姜蒜。

2. 里脊肉丝用生抽腌一会儿。

3. 鸡蛋打散，加入半勺盐，热锅凉油。

4. 倒入打好的鸡蛋，翻炒至熟，盛出。

5. 锅中再放少许油，放入腌好的里脊肉丝，翻炒至变色。

6. 放入青椒丝、红椒丝、葱姜蒜，继续翻炒。

7. 放入鸡蛋、里脊肉丝翻炒均匀。

8. 放入适量盐、鸡精、生抽调味即可。

完成以上步骤，一盘美味的鸡蛋炒肉就做好了。

鸡蛋炒肉的家常做法注意事项如下：

1. 准备原料：猪肉、鸡蛋、大葱、淀粉、盐、料酒、生抽、鸡精等。

2. 猪肉需要切成片状，再切成丝状，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和少量盐，腌制一段时间，这样可以使猪肉更加入味。

3. 大葱需要清洗干净，切成段状，备用。

4. 鸡蛋需要打入碗中，加入少量盐，充分搅拌均匀。

5. 在炒制过程中，需要热锅凉油，这样可以防止油溅出。

6. 炒肉时需要先炒肉丝，再炒鸡蛋，最后将两者混合翻炒。

7. 鸡蛋和猪肉都含有较高的营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质。

8. 在烹饪过程中需要注意火候的掌握，以保持鸡蛋和肉质鲜嫩。

总的来说，鸡蛋炒肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴，适合作为家常菜肴。

鸡蛋炒肉的家常做法相关介绍：

1. 食材准备: 瘦肉、鸡蛋、青椒、小葱、生抽、酱油、食盐、白糖、胡椒粉、鸡精、玉米油等。

2. 将瘦肉清洗干净之后切丝，放入碗中加入适量的小苏打粉抓匀，再加入清水抓匀，最后用清水冲洗干净即可。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，充分搅拌均匀。

4. 将辣椒切成辣椒丁，小葱切成段备用。

5. 在锅中倒入适量玉米油，待油温六成热时，倒入肉丝快速翻炒，肉丝炒至变色后盛出备用。

6. 在锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋翻炒至熟，炒成鸡蛋块状盛出备用。

7. 在锅中倒入辣椒、葱段翻炒均匀，炒出辣椒的生味。

8. 在锅中倒入肉丝、鸡蛋块翻炒均匀，加入适量生抽、食盐、鸡精、胡椒粉调味，再翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的鸡蛋炒肉了，鸡蛋炒肉不仅色香味俱全，而且营养价值丰富。