家常肉肉丸子的做法

家常肉肉丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、葱末1勺、姜末半勺、盐适量、胡椒粉1勺、鸡蛋1个、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉适量。

步骤：

1. 准备好的猪肉馅，加入葱末、姜末。

2. 顺时针把肉馅搅拌至上劲。

3. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油调味，再分次加入少许的清水，顺时针搅拌至肉馅上劲。

4. 准备好的生粉，把肉馅搓成一个个的丸子，放在生粉里滚一滚，让丸子表面都裹上面粉。

5. 油温7成热时下入丸子，小火炸至丸子表面金黄即可捞出。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常肉肉丸子的做法如下：

食材：猪肉馅儿、盐、料酒、生抽、葱末、香油、淀粉适量。

步骤：

1. 将猪肉馅儿放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽，以及葱末和香油，搅拌均匀腌制一会儿。

2. 将腌制好的肉馅儿攥成丸子的形状，并在其表面蘸上淀粉。

3. 锅中倒入适量的油，油温7成热时，放入丸子炸至金黄色，捞出沥油即可。

注意事项：

1. 肉馅儿的腌制时间不宜过长，否则可能会影响丸子的口感。

2. 炸丸子时，火候不宜过大，以免炸糊，影响丸子的口感和外观。

3. 可以在丸子中加入一些蔬菜末或者虾仁等，增加口感和营养价值。

4. 淀粉要蘸的均匀，让丸子表面有薄薄一层淀粉，这样炸出来的丸子口感更好。

5. 口味可根据个人喜好，调整盐分和料酒等调料的使用量。

希望以上信息对您制作肉肉丸子有所帮助。

以下是家常肉肉丸子的做法相关信息：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油、水或高汤。

步骤：

1. 将猪肉馅及葱末、姜末混合，加入盐、鸡精、料酒、生抽，再加入适量水或高汤，搅拌均匀。

2. 将肉馅捏成小丸子，放入锅中蒸熟。可以淋些熟油，或者直接撒些葱花作为装饰。

3. 可以根据需要，将丸子放入锅中，加入适量高汤或水，调入盐、鸡精等调味料，煮成汤品。

需要注意的是，肉丸的口感和味道会受到温度和时间等因素的影响，因此建议在蒸煮时注意火候，以免影响丸子的口感和外观。此外，也可以根据个人口味和饮食习惯，适当调整肉馅的配料和比例，制作出符合个人口味的肉丸子。