凉拌芹菜的做法家常

凉拌芹菜的家常做法如下：

食材：

芹菜、香葱、大蒜、辣椒、生抽、香醋、食盐、香油、鸡精、食用油。

步骤：

1. 准备好的芹菜去掉叶子，清洗干净后切成段，然后切成细丝。香葱和大蒜切碎，辣椒剪成细丝。

2. 开水煮沸，放入适量的盐，将切好的芹菜焯水，焯好捞出沥干水分。

3. 起锅烧油，将葱姜蒜炒出香味，放入适量的生抽和香醋，再加入少量的清水烧开。

4. 把烧好的料汁倒入芹菜丝中，加入适量的鸡精和食盐调味，拌匀即可。

这样就可以做出美味的凉拌芹菜了，简单易学，快来试试吧！

凉拌芹菜的家常做法步骤如下：

1. 将摘干净的芹菜叶子摘掉，用清水冲洗干净。

2. 烧一锅开水，放入洗净的芹菜，焯水至变色即可捞出。

3. 捞出的芹菜过凉水，再控干水分，切成小段。

4. 小米椒切碎，大蒜切末，放入碗中，加入适量盐、生抽、醋（不要过多，以防变黑）、鸡精、胡椒粉，拌匀。

5. 将调料倒入芹菜中，充分拌匀即可。

凉拌芹菜的注意事项：

1. 焯水时一定要等芹菜叶子变色再捞出，不要过度焯水，会失去芹菜的口感。

2. 调料汁可以根据口味和喜好调整，适量加一点水调成汁，这样更方便拌匀。

3. 小米椒的辣味比较重，因此可以多加一点辣椒提味，不喜欢吃辣的可以不放。

4. 拌芹菜时尽量要轻拌，避免芹菜断裂。

以上信息仅供参考，如果您在制作过程中有任何问题，建议咨询专业人士。

凉拌芹菜的家常做法如下：

食材：

芹菜、香葱、蒜、辣椒、食盐、香醋、生抽、香油、食盐、白糖、鸡精。

步骤：

1. 准备好的芹菜洗净，去掉叶子，然后切段备用。

2. 香葱和辣椒洗净，切碎备用。

3. 将锅内倒入清水，大火烧开，然后放入洗净的芹菜焯水，焯水时间不要过长，变色即可捞出。

4. 将焯好的芹菜过凉开水，挤干水分，放在大碗中。

5. 将切好的香葱碎和辣椒碎放在芹菜上。

6. 加入适量的食盐、香醋、生抽搅拌均匀。再加入适量的香油搅拌均匀即可。

7. 根据个人口味加入适量的白糖和鸡精提鲜，再次搅拌均匀即可。

8. 可以盛入盘中，也可以放在盘中的话，需要围上自己喜欢的食材作为花边装饰。

凉拌芹菜是一道非常爽口的凉菜，适合夏季食用。希望以上信息可以帮到您。