家常发面饼的做法

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、酵母、温水、白糖、发酵粉、温水、食用油

步骤如下：

1. 将酵母、白糖、发酵粉加入面粉中，用温水和面，面不要太软，放在温暖处发酵。

2. 面发酵好后，将食用油均匀地涂抹在面团上。

3. 将面团擀薄，在擀薄的面皮上涂上油，卷起来。

4. 将卷好的面团在擀薄，分成几份。

5. 将发面饼放入锅中，大火蒸十五分钟。

6. 待发面饼完全凉了以后，切成块状。

7. 锅烧热放油，将发面饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

这样，一份美味的家常发面饼就做好了。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。

步骤：

1. 按照面粉重量0.05左右的发酵粉，加入适量白糖，用温水化开。

2. 慢慢加入面粉中，边倒边搅拌。

3. 揉成面团后密封，放在温暖处发酵，约一小时后，面团发至两倍以上。

4. 案板上抹油，将面团取出在案板上反复揉面，排气。

5. 将面团擀成饼状，撒上适量的盐和油，涂抹均匀。

6. 卷起，切成小段。

7. 将面团擀成饼，放入烤盘备用。

注意事项：

1. 发面饼成功的关键是揉面和发酵，一定要将面团揉到位，表面光滑有弹性。

2. 醒发时要注意保持温度，环境适宜，不能太冷。

3. 烤箱温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整。

在制作发面饼的过程中，如果想要饼的口感更加酥脆，可以在饼的一面沾上蛋液，放入烤箱烤制。同时，在制作过程中要注意观察饼的表面，避免烤焦。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常发面饼的做法的相关信息：

食材：

中筋面粉300克

水170ml

干酵母3克

糖10克

植物油适量

芝麻适量

步骤：

1. 将水、酵母、糖在盆中混合均匀。

2. 加入面粉，揉成面团，盖上湿布放置在温暖处发酵至两倍大。

3. 面团发酵的时候，可以制作油酥，将适量的面粉和油混合均匀即可。

4. 面团发酵完成后，将面团擀开成薄片，均匀地抹上油酥。

5. 将面团卷起来，切成小段。

6. 将面团压扁，擀成薄饼。

7. 在饼的一面刷上清水，沾上芝麻。

8. 平底锅预热刷油，放入发面饼煎至两面金黄即可。

9. 取出煎好的发面饼，用刀在饼中间划一个口子，夹入火腿肠、生菜等食材即可食用。

温馨提示：发面饼做好后要趁热食用，口感酥软，十分美味。