家常汉堡包的做法

家常汉堡包的做法如下：

食材：高筋面粉、酵母粉、糖、盐、鸡蛋、黄油、纯牛奶、芝士片、火腿片、生菜、番茄酱、沙拉酱。

1. 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐混合，打入鸡蛋。

2. 倒入牛奶搅拌成面团，揉成面团后，将面团放在案板上反复揉搓，再切成小块，用擀面杖擀薄。

3. 放入预热好的烤箱中，180度15分钟。

4. 制作汉堡馅。芝士片、火腿片、生菜、番茄酱、沙拉酱均可按个人喜好搭配，叠放在汉堡坯里即可享用。

注意：在制作汉堡的过程中，需要注意汉堡坯的烘焙时间和温度，避免烤焦和表面颜色过深。同时，制作汉堡时也可以添加一些个人喜欢的食材，如培根、鸡肉等。

制作家常汉堡包的注意事项包括：

1. 选用合适的面粉：汉堡包一般选用中筋面粉。

2. 控制酵母用量：酵母的用量根据面粉的筋度调整，一般酵母的用量为面粉量的1%-2%。

3. 控制面团温度：酵母最适宜的温度在28-30度之间。夏天室温高，有利于面团发酵，冬天则可以通过多揉面，多摔面来提高温度。

4. 控制松弛时间：汉堡包不需要很软的面包糠，稍微松弛一下，让面团有韧性比较好。

5. 制作面包糠：对于外面卖的炸鸡腿汉堡之类的，为了使面包更加酥脆，通常会提前制作面包糠，所以面包在制作时需要多放一点面粉，烤至金黄酥脆即可。

6. 制作技巧：在制作汉堡时，可以涂抹一些酱料增加口感，比如番茄酱等。同时，可以加入一些蔬菜，如生菜、洋葱等，以保持营养均衡。

另外，制作汉堡包时要注意保持卫生，避免食品交叉污染。下面是一个简单的家常汉堡包制作方法：

材料：高筋面粉、干酵母、温水、鸡蛋、盐、白糖、软化的黄油、蔬菜（生菜、洋葱等）、肉类（鸡肉饼、牛肉饼等）、酱料（番茄酱、沙拉酱等）

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、温水、鸡蛋、盐和白糖混合在一起，揉成面团，再加入软化的黄油继续揉面、摔面，直到面团光滑有弹性。

2. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

3. 松弛面团15分钟左右，切成大小均匀的面团，擀成圆形或椭圆形。

4. 在面团表面刷一层水，撒上适量的面包糠，放入预热好的烤箱中烤熟（大约180度烤15-20分钟左右）。

5. 将蔬菜和肉类切成适合食用的大小，煎熟或煮熟备用。

6. 在汉堡包底部放上适量的蔬菜和肉类，再放上自己喜欢的酱料即可食用。

总之，制作汉堡包需要注意细节和技巧，保持卫生和营养均衡，才能做出美味的汉堡包。

制作家常汉堡包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、酵母、改良剂、鸡蛋、盐和奶粉混合均匀。

2. 加入水和成面团，然后基本发酵，大约需要一个小时。

3. 将发酵好的面团分成两份，滚圆后松弛15分钟。

4. 将面团擀成饼状，用刀在中间切开，但不要切断，然后在两侧的面皮上，分别放上你喜欢的各种蔬菜和肉馅儿。

5. 将面皮从有肉馅儿的一侧向另一侧包裹，裹好后，从上至下压紧，这样在切开时，就不会散开。

6. 在烤盘上抹一层薄薄的黄油，将汉堡饼放入烤盘，放入预热好的烤箱中层，180度20分钟左右即可。

7. 烤好的汉堡饼放在厨房纸上吸掉多余的油，然后用刀切成四份。

8. 在每份汉堡饼上放生菜、番茄、黄瓜、腌鸡肉等喜欢的蔬菜和肉制品。

9. 放好配料后，将另外一份汉堡饼盖上，用刀子在上面轻轻的划几刀。

制作完成后，可以根据个人口味再配以适量的酱料。以上就是制作家常汉堡包的基本步骤，注意烤制时间可能因为烤箱型号而有所差异，最好根据实际情况调整。