口水鸡的家常做法

口水鸡的家常做法如下：

食材：鸡腿2个、生抽4勺、蚝油1勺、米醋2勺、盐1小勺、白糖1小勺、花椒油几滴、葱姜适量、芝麻1勺、花椒粉少许、辣椒油适量。

步骤：

1. 鸡腿放入锅中，放入葱姜片，倒入清水，煮开后中小火煮熟。

2. 捞出鸡腿，放入冷水中过凉，然后放入碗中，放入葱姜，倒入一勺橄榄油，放一勺芝麻。

3. 放入生抽酱油，放入蚝油，放入米醋，放入花椒油，放入盐，放入白糖。

4. 倒入适量的辣椒油和花椒粉，搅拌均匀后淋在鸡腿上即可。

口水鸡的做法非常简单，口感鲜美，非常适合家常制作。

口水鸡的家常做法如下：

食材：鸡腿2个、生抽4勺、蚝油1勺、米醋2勺、盐1小勺、白糖1小勺、花椒油几滴、花椒适量、生姜3片、小葱3根、辣椒油适量、熟芝麻适量。

步骤：

1. 鸡腿放入锅中，放入姜片和葱结，加入清水，放入刚好淹过鸡腿的清水即可，盖上盖子大火烧开，煮15分钟。

2. 煮好的鸡腿捞出晾凉，用刀剁成均匀小块，摆入盘中。

3. 生抽4勺、蚝油1勺、米醋2勺、盐1小勺、白糖1小勺、花椒油几滴调成碗汁，将花椒放入锅中小火炒香，炒出香味后取出擀成粉状。

4. 把葱姜蒜末放入碗中，加入辣椒油和花椒粉拌匀，浇在鸡块上，再撒上熟芝麻即可。

注意事项：

1. 煮鸡肉的时间不宜过长，否则容易煮散。

2. 剁鸡块的时候小心刀口，避免鸡肉被剁散。

3. 调料汁的时候可以根据自己的口味适当调整，没有固定的比例。

口水鸡是一道非常下饭的家常菜，以上做法仅供参考，希望对你有所帮助。

口水鸡的家常做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、青葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、盐、白糖、醋、花椒粉、芝麻油、辣椒油。

步骤：将鸡肉洗净，冷水下锅，放入姜片和葱段。煮至鸡肉熟透，捞出，放入冷开水中过凉，备用。将酱油、盐、白糖、醋和花椒粉混合在一个碗中，搅拌均匀，调成味汁。将蒜末、葱花和青葱丝放在碟子的一边。将调好的味汁倒入碗中，再加入适量的辣椒油和芝麻油，搅拌均匀。将鸡切成块状，装盘，将碟子的一边放上口水鸡块。

口水鸡鸡肉鲜嫩，味道麻辣鲜香，口水鸡块配料丰富，色香味俱全，是一道美味营养的家常菜肴。

可以根据口味和需求进行适当调整。