家常蛋炒面怎么做

家常蛋炒面的做法如下：

食材：面条、洋葱、火腿、青菜、葱花、盐、酱油、耗油、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 青菜洗净切好，火腿切丁，洋葱切沫。

2. 打两个鸡蛋搅散，备用。

3. 烧锅热水，下面条煮至八分熟，捞出过凉水，再放入碗中，加入食用油拌匀，以防粘连。

4. 热锅放油，放入洋葱沫煸炒出香味，再放入火腿肠翻炒均匀。

5. 加入面条翻搅均匀，再加入青菜翻搅均匀。

6. 加入盐、酱油、耗油、胡椒粉调味，再翻搅均匀。

7. 蛋炒面装盘，表面撒上葱花。

这样，一碗美味家常蛋炒面就做好了。

家常蛋炒面的制作步骤如下：

食材：面条、鸡蛋、小葱、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、清水

步骤：

1. 面条入锅煮熟，煮面条的时候不要煮太硬，后面还要回锅煮，捞出煮好的面条用凉水过凉备用。

2. 将葱切成葱花，鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉搅匀。

3. 锅内放适量油，倒入蛋液，将鸡蛋炒至凝固。

4. 将鸡蛋用铲子炒散备用。

5. 锅内放适量油，倒入面条，小火翻炒，淋入少许酱油。

6. 倒入炒好的鸡蛋，撒上盐和鸡精，翻炒均匀。

7. 加入葱花，再翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 面条不要煮太硬，后面还要回锅煮；

2. 鸡蛋液中加入少许盐和胡椒粉调味，可以使炒出的鸡蛋更香；

3. 炒鸡蛋时油不要太多，鸡蛋本身就比较油腻；

4. 酱油和盐要分次加入面条中，以免面条炒糊；

5. 最后的葱花要在关火后撒在面条上，这样既不会破坏葱花的颜色，口感也会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蛋炒面是一道家常美食，以下是制作方法：

原料：面条、鸡蛋、小青菜、洋葱、火腿、大蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精。

步骤：

1. 面条入锅煮熟，煮到软硬适中。

2. 小青菜和火腿切丁，洋葱和大蒜切末。

3. 将两个鸡蛋打入碗中搅匀，热锅冷油，将蛋液倒入锅中翻炒。

4. 将炒熟的面条装盘备用，锅中再放油，放入洋葱末和大蒜炒香。

5. 放入小青菜和火腿翻炒，加适量酱油和蚝油。

6. 放入炒好的面条，加适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 面条的软硬程度会影响最后的口感，可以稍微软一点，这样更入味。

2. 炒蛋时油不用多，薄薄一层即可。

3. 加入洋葱末和大蒜提香味，小青菜不用炒太久。

4. 加盐和鸡精可以多一些，因为面条本身没有味道。

可以根据口味和个人需求调整做法。