口水鸡的家常做法

口水鸡的家常做法如下：

食材：鸡腿2个、小葱1棵、姜1块、料酒适量、精盐适量、醋适量、生抽适量、辣椒油适量、花椒粉适量、熟芝麻适量、蒜适量

步骤：

1. 鸡腿放入锅中，加水没过，放姜片和料酒煮开。

2. 煮至鸡腿熟透。

3. 捞出，放入冷开水中过凉，沥干水分。

4. 鸡腿切块装盘，准备好葱花、蒜末、姜末。

5. 醋、生抽、蒜末、少许精盐混合均匀。

6. 热锅凉油，下花椒粉小火炒香。

7. 将花椒粉倒入调料汁中拌匀。

8. 往鸡腿上均匀地浇上调料汁，再淋上辣椒油，撒上熟芝麻和葱花即可。

口水鸡的做法简单，口感鲜美，是一道家常美食。

口水鸡的家常做法如下：

食材：鸡腿2个、生抽4勺、蚝油1勺、米醋2勺、盐1小勺、白糖1小勺、花椒油几滴、花椒适量、生姜3片、小葱3根、辣椒油适量、熟芝麻适量。

步骤：

1. 鸡腿放入锅中，放入姜片和葱结，加入清水，放入刚好淹过鸡腿的冷水。

2. 大火烧开，煮至鸡肉完全熟透，大约需要15分钟左右。

3. 捞出鸡腿，放入冷水中彻底泡凉，随后再取出来沥干水分。

4. 用生抽、蚝油、米醋、盐、白糖、花椒油调成料汁，根据个人口味加入适量辣椒油。

5. 鸡腿斩成小块，摆入碗中，倒入料汁，撒上熟芝麻和葱花即可食用。

注意事项：

1. 煮鸡肉的时间一定要控制好，避免鸡肉煮过久变得老硬。

2. 鸡腿一定要放入冷水中彻底泡凉，以便锁住鸡肉的口感和味道。

3. 料汁的口味可以根据个人口味进行适当调整，建议多次尝试以达到最佳口感。

4. 口水鸡要口感鲜嫩多汁，不要过多搅拌，避免鸡肉过老。

5. 斩成小块后尽快食用，避免口水鸡水分流失过多，口感变差。

口水鸡是一道非常美味的一道家常菜，制作起来也比较简单，口感鲜嫩多汁，香辣可口，非常适合当做下饭菜。

口水鸡的家常做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、青葱、姜、蒜、花椒、特制红油辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、香油、黄瓜等。

口水鸡的烹饪步骤：三黄鸡清洗干净，冷水下锅，放入葱姜花椒，小火煮20分钟左右，煮好之后放凉水里泡一下，这样鸡肉更入味，之后捞出切块装盘。

准备蒜末、姜末、葱花、黄瓜段、特制红油辣椒，加入生抽、醋、蚝油、盐、香油调成汁。将切好的鸡肉装盘，淋入调好的汁和辣椒油，撒上葱花和黄瓜，口水鸡就做好了。

口水鸡也叫口水鸡。这道菜主要是麻、辣、鲜、香四味为主，口感嫩滑鲜美，风味独特。

口水鸡的做法并不复杂，可以在家尝试制作。