面条家常做法大全

面条的家常做法有很多，以下为您提供几种：

肉丝炒面。将肉切成丝，青菜切成小段，水烧开后下面条煮软后捞出，拌上橄榄油。热锅凉油放入肉丝炒熟，加入青菜翻炒，最后放入面条，加入调料炒匀。

番茄鸡蛋面。将番茄切成块，鸡蛋打散备用，蒜拍碎。锅中放入适量油，油温热时放入蒜末炒香，加入番茄块翻炒均匀，加入适量盐，再加入适量糖继续翻炒。倒入鸡蛋液，快速滑散，待鸡蛋成型后关火。另取一锅加水烧开，下入面条煮至八分熟，加入半碗水继续煮，将煮好的面条捞出放入碗中，浇上炒好的番茄鸡蛋，再撒上葱花即可。

炸酱面。将肉切成小粒，葱切成葱花，黄豆芽摘洗干净，青瓜切成丝。锅中倒入适量油，放入肉粒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。加入适量水，加入适量生抽、老抽、八角和白糖煮开，煮至汤汁浓稠。将面条煮熟捞出，过冷水沥干，浇上炸酱拌匀，撒上葱花和黄瓜丝即可。

刀削面。将面粉和盐按照一定比例混合均匀，加入适量水和成面团。将面团用湿布盖好，饧一段时间之后备用。将饧好的面团揉光，揉成长条形，用削刮刀刮成薄面皮。在锅内倒入适量清水，烧开后下入面皮，煮熟后捞出装碗，浇上事先炒好的臊子（肉丁、葱花、姜末、黄酒、酱油和花椒粉等），撒上香菜即可食用。

手擀面。手擀面制作简单，口感筋道，适合做各种面食和汤面。制作手擀面的方法是将面粉和盐按照一定比例混合均匀，加入适量水和成面团。将面团反复揉光洁，擀成薄面片，用刀切成面条，抖散备用。锅内加水烧开，下入面条煮熟，捞出装碗，浇上事先炒好的臊子即可食用。

除了以上做法，还有很多种面条的做法，可以根据个人口味和饮食习惯选择适合自己的做法。

制作面条的家常美食，可以参考以下步骤：

1. 准备食材：面条、青菜、牛肉或猪肉、蒜瓣、葱花、姜片、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

2. 将牛肉或猪肉切成薄片，用淀粉、料酒腌制一段时间，这样可以锁住肉质纤维，让肉更加鲜嫩。

3. 蒜瓣切片，葱切段，青菜洗净备用。

4. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后加入肉片翻炒至变色。

5. 加入适量清水，放入生抽、老抽调味，待水烧开。

6. 放入面条，用筷子或者手搅拌，确保面条不粘连。

7. 放入青菜，根据口味加入适量盐和鸡精。

8. 继续煮至面条软硬适中即可。

注意事项：

1. 面条的软硬程度可以根据个人口味调整，喜欢软一点的面可以多煮一会儿，喜欢硬一点的面可以少煮一会儿。

2. 青菜可以换成其他你喜欢的蔬菜，比如豆芽、蘑菇等。

3. 煮面条时不要加太多水，避免汤汁过稀。

4. 不要让肉和青菜煮太久，以免过硬影响口感。

5. 出锅前可以适量加入香油或者食用油，增加面条的香味。

6. 吃不完的面条可以放入冰箱保存，但是要注意时间，不要放置太久。

希望以上建议能对你制作面条有所帮助！

面条家常做法大全如下：

手擀面。手擀面制作简单，口感筋道，适合做各种面食，如炒面、汤面等。

西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面营养丰富，做法简单，是家家户户常吃的一种面条。

炸酱面。炸酱面是一道由猪肉末和面条为主要原料做成的面食，味道鲜美。

刀削面。刀削面一种传统的面食，因为制作时使用特制的刀具而得名。

兰州拉面。兰州拉面是一款非常适合家庭制作的面食，做法简单易学，口感鲜美。

烩面。烩面是一种非常适合家庭制作的面食，因为它可以搭配各种食材，口感丰富。

菠菜面。菠菜面是一款非常健康的绿色面条，适合各种食用方式。

鸡蛋炒面。鸡蛋炒面是一道简单美味的家常面食，可以随意搭配蔬菜和肉类等食材。

热干面。武汉特色小吃热干面，是家家户户爱吃的早餐之一。

此外，还有担担面、炸酱刀削面、北京炸酱面、武汉豆皮面等面条家常做法。可以根据自己的口味和食材来选择合适的面条做法。