家常孜然肉的做法

家常孜然肉的做法如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然粉、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。

1. 里脊肉切成条，放入碗中，加入适量孜然粉、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 洋葱切丝，青椒红椒切块。葱姜蒜切末备用。

3. 调个孜然酱汁：碗中加入适量孜然粉、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、倒入少许水搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，油温六成热时放入腌好的肉条，小火煎至颜色金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒出香味，放入肉条，倒入调好的孜然酱汁，放入洋葱和青红椒，翻炒均匀出锅即可。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的家常孜然肉了。

家常孜然肉的做法如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然、生抽、盐、葱姜蒜、辣椒酱、料酒、老抽。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，腌制时容易入味。

2. 洋葱和青红椒配色，能让孜然肉更美味，口感更丰富。

3. 加入适量老抽能上色，让肉块颜色更加诱人。

4. 火候注意不要太大，以免把肉煎糊了。

调料方面，生抽和盐主要用来调味，葱姜蒜和辣椒酱主要是提鲜，料酒主要是去腥。

做好家常孜然肉的关键在于里脊肉要腌制入味，调料的添加也要适量，小火煎制肉片，不要煎糊，这样就可以享受美味的家常孜然肉了。

以下是家常孜然肉的做法相关信息：

材料：

里脊肉，料酒，盐，淀粉，糖，生抽，孜然粉，孜然粒

步骤：

1. 里脊肉切薄片，用料酒和盐腌制15分钟。

2. 腌制好的肉片拍上干淀粉。

3. 锅中放适量油，放入肉片，小火慢慢翻炒。

4. 炒至肉片变色，基本熟透盛出。

5. 盛出后撒上糖，淋上生抽拌匀。

6. 撒上孜然粉和孜然粒拌匀。

以上就是制作家常孜然肉的基本步骤。可根据个人口味适当调整调料用量。