拉面的做法 家常

拉面的家常做法如下：

食材：面条500g、青菜适量、葱适量、食用盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量、猪油适量。

步骤：

1. 将青菜洗净切好，葱切段。

2. 将锅中倒入适量清水，烧开后下入面条，将面条煮至软硬适中。

3. 放入青菜、葱继续煮一会儿。

4. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油进行调味。

5. 用筷子将浮沫捞出。

6. 淋上适量猪油，搅拌均匀即可。

可以根据个人口味和喜好调整调味料的用量。

拉面的家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆里，中间用筷子挖出一个小洞。

2. 倒入适量水，边倒水边用筷子搅拌，把面搅拌成絮状。

3. 然后用手和成面团，盖上盖子醒20分钟。

4. 把醒好的面团放在案板上，搓成长条，用刮板切成小丁。

5. 烧一锅清水，放入拉面剂子，用筷子或者手搅拌均匀。

6. 等水沸腾后，把面条抖散开，把多余的面粉抖掉。

7. 把面条煮至透明，放入配菜，煮熟即可。

注意事项：

1. 面团要和的软一些，这样口感才会更佳。

2. 煮面的过程中要用筷子搅拌一下，避免粘连。

另外，在制作拉面时，可以根据自己的口味和需求调整配料和调料的使用量。同时，也要注意卫生和安全，避免食品污染。

至于拉面制作过程中的注意事项，主要就是控制好面团的软硬程度和煮面的火候，以及在吃的过程中不要讲话以免汤溅到衣服上等。制作拉面的过程中需要一些耐心和技巧，但只要多加练习和注意，就可以做出美味的拉面。

拉面的做法家常如下：

食材：面粉、盐、水。

步骤：

1. 和面时不能多揉，手上沾些干面粉，取一小块面团，两手搓成小圆长条，左手托底，右手掌轻轻往上推，将面团表面推向前方，右手手指不停搓动，将面团表面推成薄厚均匀的薄膜状。

2. 拉的时候，面团中间要蘸水，才能拉开。

下面介绍具体步骤：

1. 面粉和盐以2:1的比例，搅拌均匀。取一块面团，两手搓成小圆长条。

2. 边推边转拉，将面团表面推向前方，最后把面拉到足够长。

3. 将面条搭到擀面杖上，将另一端固定，开始用中间3指夹住面条，向上轻拉几次，然后改用折回的方法抻拉。

4. 面条不断抻拉的过程中，会越来越薄，直至最后切成筷子粗细的面条。

5. 锅内放水烧开，放入面条，用筷子不停搅拌，以防面条粘连。

6. 面条飘上来以后，放入配菜。煮好的面条盛出即可享用。

可以根据个人口味和习惯进行调整，希望你喜欢。