家常炒芸豆的做法

家常炒芸豆的做法如下：

食材：芸豆、肉片、葱末、姜末、酱油、盐、鸡精、油

步骤：

1. 将芸豆去筋后洗净切成段，大约5厘米左右。

2. 锅中放油加热，放入葱末姜末炒香。

3. 放入肉片，炒至半熟，加入酱油。

4. 炒匀后加入芸豆，加盐、鸡精调味，翻炒几分钟至芸豆熟透。

5. 炒熟后即可出锅装盘。

注意：芸豆一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。另外根据个人口味和烹饪经验，可以适当调整盐和酱油的用量。

家常炒芸豆的制作方法如下：

1. 准备原材料：芸豆、肉片、葱末、姜末、蒜片、红辣椒。

2. 炒芸豆的时候要多加点油，油量要能没过芸豆，油温6成热时放入芸豆，用中火炸，炸到芸豆变色，外皮微焦，这样芸豆就基本熟了。

3. 调制芡汁：在炸好的芸豆里加入葱花、蒜片、生抽和盐，添入一小碗水，加入少许淀粉拌匀。

4. 肉片要先用少许盐和料酒腌制一下，炒的时候要炒至肉片变色出香味。

5. 要用小火翻炒，不要用大火，这样容易把芸豆炒的糊状。

注意事项：

1. 一定要多加油，油量要能没过芸豆。

2. 调制芡汁时要迅速，不要耽误时间，这样才能保证芸豆在炒的时候不会太干。

3. 肉片要先用少许盐和料酒腌制一下，这样可以去腥味。

此外，对于体质虚弱的人、营养不良的人，建议多吃一些芸豆。因为中医认为，芸豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑解毒的作用。但需要注意的是，如果患有肾病的人应少吃。以上就是家常炒芸豆的制作方法和注意事项。

以下是家常炒芸豆的常见做法：

1. 准备原材料：芸豆、五花肉、葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐和鸡精。

2. 将芸豆洗净掰成段，五花肉切成丝，葱姜切末备用。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，炒至肉丝出油变香，表面微焦。

4. 加入葱姜末和干辣椒炒香，再放入芸豆煸炒，加入适量酱油和料酒增加香味。

5. 翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖焖煮芸豆至变软。

6. 放入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

需要注意的是，在煸炒芸豆时火候不宜太大，以免烧焦芸豆。此外，根据个人口味，您也可以选择加入花椒、蒜等调料，增加菜肴的风味。