家常臭干子的做法

家常臭干子的做法如下：

1. 将半干豆腐切成1厘米宽的条，在锅中加水，将水烧开。

2. 将切好的豆腐条放入锅中烫一下，捞出沥干水分。

3. 将焯过水的臭干子放入锅中炸至金黄色，捞出放凉。

4. 将炸好的臭干子切小块，摆入盘中。

5. 准备姜蒜末、辣椒末，锅中烧热油，倒入配料炒香。

6. 加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

7. 将炒好的调料淋在臭干子上即可。

这样，一份家常臭干子就做好了。在制作过程中，请注意安全，防止被热油烫到。同时，可以根据自己的口味调整做法。

家常臭干子的做法如下：

食材：五香豆腐干、辣椒酱、孜然粉、盐、白糖、生抽、醋、鸡精、葱花。

1. 五香豆腐干洗净沥干水分。

2. 切成小块备用。

3. 锅中放油烧热，放入豆腐干，小火炸制金黄色，不要用大火，豆腐干容易软。

4. 炸好的臭干子放吸油纸上沥油备用。

5. 碗里放辣椒酱、孜然粉、盐、白糖、生抽、醋、鸡精调匀。

6. 倒入臭干子，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 豆腐干切的时候注意不要切太小，炸的时候会膨胀。

2. 调味品可以根据自己的口味来调整，酸甜度按照自己的喜好来放。

3. 做好的臭干子可以撒上葱花和芝麻，更加美味。

希望以上信息可以帮到你。

以下是家常臭干子的做法相关信息：

1. 准备原料：臭干子、辣椒粉、五香粉、盐、食用油、大蒜、生姜、酱油、豆瓣酱。

2. 将臭干子切成长条，生姜和大蒜切末备用。

3. 将辣椒粉、五香粉、盐混合，根据口味添加佐料，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，烧热后放入臭干子煸炒，表面微微发黄即可盛出。

5. 锅中留底油，放入姜末、蒜末炒香，加入豆瓣酱炒至颜色红亮。

6. 放入臭干子，倒入酱油翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开，然后转小火焖煮约3分钟即可。

做好后，臭干子外焦里嫩，口感鲜美，可以根据个人口味适量调整佐料用量。