家常翅中做法大全

家常翅中做法有几种，如：

1. 蒜香蜜汁烤翅中：将翅中洗净，用蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、黑胡椒等腌制，放入冰箱中隔夜更入味。烤制过程中刷上腌制的酱汁，再刷上蜂蜜，撒上芝麻，继续烤至熟透。

2. 干煸翅中：翅中切小块，加入盐和料酒腌制。锅内倒油烧热，放入花椒、干辣椒和翅中炒至金黄，再加入蒜末和酱油炒匀。最后撒上葱花和白芝麻炒匀即可。

3. 香菇蒸翅中：翅中洗净，用盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制。香菇洗净，鸡翅中夹在香菇上，撒上红椒末和葱花。蒸锅烧开，放入香菇鸡翅中蒸10分钟左右，取出淋上蒸鱼豉油即可。

4. 尖椒炒鸡翅中：翅中切小块，用生抽腌制。锅内倒油烧热，放入蒜末、花椒和辣椒炒香。加入翅中和尖椒块翻炒至熟，再加入盐、糖和鸡精炒匀即可。

可以根据自己的口味选择合适的做法。

家常翅中做法大全可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：鸡中翅、酱油、葱段、姜片、精盐、红糖、料酒、花生油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在正反两面斜划三刀，加入姜片和料酒，拌匀腌制一会儿。

2. 锅中倒入适量的油，油温不宜过高，三四成热时放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱段，煸炒出香味。加入红糖，小火慢慢炒化，再放入鸡翅翻炒。

4. 倒入酱油上色，加入适量的水，中小火炖煮至鸡翅熟透即可出锅。

注意事项：红糖炒化后一定要中小火慢慢炖煮，以免烧焦；鸡翅正反两面斜划三刀，有助于更好的入味。

鸡中翅含有大量的胶原蛋白、蛋白质、软骨素，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素A、维生素E、磷、铁、钾、钠、硫等多种微量元素，能加速新陈代谢，促进人体器官的生理性代谢和防御，具有温中益气、补精填髓、强筋壮骨的作用。

以下是几种家常翅中的做法：

1. 蒜香蜜汁烤翅中：将翅中洗净，沥干水分后用刀在表面轻轻划几刀，以便入味。将蒜末、盐、糖、黑胡椒、生抽、蚝油混合拌匀，制成腌料，将翅中放入其中腌制一个小时以上。将腌好的翅中放入烤箱，用200度的温度烤15分钟，取出后刷上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。

2. 香菇蒸翅中：将翅中洗净，切小块，加入盐、生抽、蚝油、淀粉、香菇碎拌匀，腌制一段时间。这种做法简单易行，而且营养健康。

3. 酱烧翅中：将翅中洗净，姜切片，葱切段。锅中放适量水，加入姜片、葱段、料酒烧开，下入翅中焯水。捞出翅中，锅中留底油，放入葱姜蒜炒出香味。加入豆瓣酱、干辣椒炒香，加入适量清水，放入翅中烧制，待汁浓肉熟，加入适量盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀出锅即可。

4. 鸡汤翅中：将翅中洗净，放入锅中，加入没过翅中的清水，加入生姜和少许盐。大火煮开后，转小火煮15-20分钟，直至翅中变得软烂。将鸡汤中的骨头取出，加入适量盐和鸡精调味后，即可盛出食用。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。