家常意大利番茄面

家常意大利番茄面的制作步骤如下：

1. 将意大利面按照包装上的提示时间煮至八分熟，捞出过冷水，加入适量橄榄油拌匀，以防面条粘连。

2. 锅中加入适量水，加入适量盐和几滴橄榄油，煮开后放入面条煮至熟透。

3. 炒锅中加入适量橄榄油，放入洋葱碎炒至金黄色，再放入蒜碎炒香。

4. 倒入去皮切小块的番茄，加入适量盐、黑胡椒粉，小火慢慢煮至番茄软烂。

5. 倒入适量番茄酱汁，煮开后尝一下咸淡，可适当加入盐或糖进行调整。

6. 倒入煮好的面条，翻拌均匀，使面条表面裹上一层酱汁。

7. 装盘，撒上一些奶酪粉和欧芹碎点缀即可。

可以根据口味和需求调整制作步骤。

制作家常意大利番茄面需要注意以下几点：

1. 面条选择：最好选用新鲜面条，因为新鲜面条煮起来容易软化，口感更好。

2. 煮面时间：煮面时间不宜过长，否则面条会过软，失去嚼劲。一般来说，普通的意大利番茄面需要煮8分钟左右，面身弹性十足即可。

3. 调料搭配：在煮面的同时，可以将番茄、洋葱、大蒜等食材切好备用，并准备好盐、糖、黑胡椒、橄榄油等调味料。

4. 炒制过程：需要将番茄炒出汁液，再放入洋葱、大蒜等食材进行混合搅拌，这样可以增加面条的口感和味道。同时，要控制火候，避免过度炒制，导致食材变糊。

5. 添加水分：如果想要更浓郁的口感，可以在炒制过程中加入一些水，但不要过多，以免稀释番茄汁液。

6. 保存面条：制作好的番茄面应该尽快食用，吃不完的面条需要用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏保存，以保持面条的新鲜度和口感。

7. 配菜选择：可以搭配一些新鲜的蔬菜和肉类，如香肠、洋葱、青椒等，增加营养和口感。

总之，制作家常意大利番茄面需要注意面条的煮制时间和口感，调料的搭配和保存，以及炒制和保存过程中的火候和卫生问题。同时，配菜的选择也应该考虑到营养和口感。

家常意大利番茄面的相关信息如下：

食材：意大利面、西红柿、洋葱、大蒜、牛肉高汤、番茄酱、白糖、食盐、黑胡椒、香菜、橄榄油等。

步骤：煮面，炒制酱汁，加入面条和配菜搅拌均匀。

功效：这款意大利番茄面有清热解毒、补肾益精、乌发等功效。

制作难度：一般。

口味：酸甜可口。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整制作过程。